食品機械設(shè)備網(wǎng)
產(chǎn)品簡介
| 電源電壓 | 380V | 功率 | 30kw |
|---|---|---|---|
| 適用范圍 | 肉制品加工廠設(shè)備 | 外形尺寸 | 2300*1250*2100mm |
| 用途 | 煙熏 | 重量 | 650kg |
| 50型 | 2050*1200*1850 | 150型 | 2300*1220*2430 |
詳細(xì)介紹
全自動豬頭肉煙熏爐 燒雞熏蒸箱是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的全自動煙熏爐，經(jīng)過煙熏后食品的顏色好看，煙熏爐還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動力，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。煙熏爐主要用于肉類食品、魚制品的煙熏工藝，一般采用蒸汽、電或者燃?xì)馓峁┘訜釤嵩础?/span>
全自動豬頭肉煙熏爐 燒雞熏蒸箱主要是由爐體、控制箱、發(fā)煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風(fēng)扇銅盤管，風(fēng)扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙熏進行擴散，達(dá)到均勻的效果。銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預(yù)留口
進入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度，煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀態(tài)。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。
進入銅盤管內(nèi)，銅導(dǎo)熱性好，傳熱速度快，并且增大了接觸空間，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內(nèi)溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產(chǎn)品的熟化狀態(tài)。爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道，上部設(shè)有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度，煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀態(tài)。在爐內(nèi)的底部設(shè)有排水口，排除蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。 
1、設(shè)備正常運行驗收后，我公司指派專業(yè)工程師負(fù)責(zé)在現(xiàn)場為貴單位提供不受人員限制的維修和使用操作培訓(xùn)，每年公司組織培訓(xùn)2次。培訓(xùn)內(nèi)容包括：設(shè)備正確操作使用知識；識別初級故障及必要的恢復(fù)方法；常見故障排除方法。
2、定期派專業(yè)人員到業(yè)主處查看設(shè)備運行情況。采用“會診制度”與“獎懲制度’相結(jié)合的方式*解決出現(xiàn)的問題。
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