真空和面機，該機是現代化面食加工的主要設備之一，它能將小麥粉與水（有時加食用油、食糖、食品添加劑等）混合制成面團。它的使用大大減輕了工人的勞動強度，提高了生產效率，對現代化文明生產起著極其重要的作用。和面機可根據工藝要求設定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現象。

 真空和面機，主要適用于各種面制品的加工，根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。自動和面機價格模擬手工和面的原理，使面筋網絡快速形成，使得蛋白組織結構均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。和面機方便，自動化程度高。整機采用優(yōu)質不銹鋼材料制作，符合現行有關食品衛(wèi)生標準。

上面累就用自動上面，該機具有的功能就是能夠自動上面、自動加水，這非常有利于大型面食加工廠的應用，工人操作簡單，不累。能夠自動加水、自動送面、自動和面完成和面這一工序的機器就是全自動和面機，隨著自動化、智能化的發(fā)展，食品面食用的和面機也越來越要求自動化程度越高越好。全自動和面機具有的功能是操作精準，省人力成本。，精確計量的功能，自動送面系統(tǒng)，快速*，節(jié)省人工成本。全觸摸屏PLC控制，操控方便。