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京式名菜鮮脆香酥鴨連富炸鴨爐
閱讀：215 發(fā)布時(shí)間：2013-3-10連富炸鴨爐可以生產(chǎn)香酥鴨產(chǎn)品，鮮脆香酥鴨的做法簡(jiǎn)單是京式菜譜的常見菜，不一定要看鮮脆香酥鴨，但怎么做鮮脆香酥鴨吃，：連富 朱 可以學(xué)會(huì)。
原料：嫩肥公鴨、姜、蔥結(jié)
做法：
1.將凈鴨斬去翅尖洗凈，擠干水，用五香粉、料酒、精鹽內(nèi)外抹勻，盛入盆內(nèi)，浸漬40分鐘，取出放置在大蒸碗內(nèi)，再將姜拍松、蔥挽結(jié)、花椒放在鴨身上，上籠蒸，取出擠干水
2.菜油旺火熱至八成熟，放入鴨
子炸至皮酥呈金黃色撈出，分部位砍成條，按鴨形擺盤內(nèi)，刷上香油與蔥、醬味碟同時(shí)上桌即 。
連富
* 批發(fā)零售：021-6769 0692 150 0074 5052 ：朱
地址：上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)連富路857號(hào)
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