果蔬隧道式速凍機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、運(yùn)行方便，使用壽命長(zhǎng)。

2、采用進(jìn)口設(shè)備和不銹鋼彈簧絲壓制而成，表面平整，可根據(jù)要求選擇網(wǎng)帶寬度。

3、根據(jù)產(chǎn)量要求可選用單、雙板帶組合。

4、進(jìn)口變頻器實(shí)現(xiàn)無(wú)極調(diào)速，凍品凍結(jié)時(shí)間可根據(jù)需要連續(xù)調(diào)節(jié)，可適應(yīng)多種凍品的加工。

5、庫(kù)體采用硬質(zhì)聚氨酯發(fā)泡，保溫性能好，內(nèi)外包及庫(kù)體內(nèi)外支架均為不銹鋼，易清洗，符合食品衛(wèi)生HACCP要求。

果蔬隧道式速凍機(jī)由于液氮速凍機(jī)凍結(jié)的時(shí)間比較短，生成的冰晶極為細(xì)小，凍結(jié)速度大于細(xì)胞內(nèi)外蒸汽滲透速度，細(xì)胞內(nèi)外同時(shí)產(chǎn)生冰晶，對(duì)細(xì)胞無(wú)破壞作用，所以解凍后就能保持食品原有的色、香、味及新鮮狀態(tài)。除此之外，液氮速凍機(jī)還有以下優(yōu)勢(shì)。

      1、速凍時(shí)間短，空箱狀態(tài)下，液氮速凍機(jī)5分鐘就可以達(dá)到-196度。

      2、保鮮時(shí)間長(zhǎng)，相較于常規(guī)冷凍方法，液氮速凍機(jī)速凍的食品保鮮時(shí)間更長(zhǎng)。

      3、食品質(zhì)量好，通過(guò)液氮速凍機(jī)速凍的食品能在很大程度上保持食品原有的色、香、味。

      4、在超低溫環(huán)境下，可以殺死細(xì)菌，抑制細(xì)菌再生，衛(wèi)生又環(huán)保。

      5、液氮速凍機(jī)在速凍過(guò)程中可以減少干耗，為客戶爭(zhēng)取更大的利潤(rùn)空間。

      6、占地面積小。

      7、后期維護(hù)簡(jiǎn)單方便。