水油分離油炸鍋適用于:

面食類：油條、麻花、面筋、沙琪瑪、鍋巴、蜜三刀、馓子、江米條、麻團(tuán)、芝麻球等

肉食類：扒雞（上色）、板鴨（上色）、丸子、五花肉、雞腿、豬蹄、紅燒肉等

堅果類：花生米、葵花籽、青豆、蠶豆等

豆制品：魚豆腐、豆干、豆參等

海產(chǎn)品：各種魚類、魷魚圈、魚泡、蝦仁、扇貝等

其它類：耦合、茄盒、蔬菜餅等掛漿掛糊類食品

水油分離油炸鍋產(chǎn)品特點(diǎn)：   

1、采用通用的油水混合工藝設(shè)計，和普通油炸鍋相比，更節(jié)省食油。延長食油的使用周期，沒有炭化油的產(chǎn)生，節(jié)約用油50%，半年就可收回設(shè)備投資。

2、使用此油炸機(jī)工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化超標(biāo)問題。 

3、采用該油炸設(shè)備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達(dá)到了過濾油的作用，而且不浪費(fèi)油。

4、一機(jī)多用，無須換油可炸多種食品，無油煙，不串味，省時環(huán)保。與普通油炸機(jī)相比本機(jī)炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。

5、*的機(jī)械傳送和變頻調(diào)速系統(tǒng)，使該設(shè)備適用于炸制各類食品（如豆腐、分割肉、肉餅、丸子、雞柳、鍋巴、魚類等）。

6、有效的加熱系統(tǒng)，油池采用保溫技術(shù)，既節(jié)約能源，又提高了工作效率。降低了單位成本。油水分界面部分采用通風(fēng)管散熱，大大延長了炸油的使用壽命。對油的上層部分進(jìn)行加熱，下層冷卻，防止水溫過高、沸騰。油水分別排放，更便于清渣換油。