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豆干殺菌鍋罐頭飲料高溫殺菌

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更新時(shí)間:2018-09-14 11:27:58瀏覽次數(shù):536

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

豆干殺菌鍋罐頭飲料高溫殺菌,五香豆干殺菌鍋,麻辣豆干殺菌鍋,除用于各種豆干,豆制品的
高溫殺菌以外,豆干殺菌鍋還對(duì)密封罐頭、軟包裝、袋裝、盒裝、PPT瓶、玻
璃瓶裝等食品的高溫滅菌。

詳細(xì)介紹

豆干殺菌鍋,五香豆干殺菌鍋,麻辣豆干殺菌鍋,豆制品高溫殺菌鍋等

除用于種豆干,豆制品的高溫殺菌以外,豆干殺菌鍋還對(duì)密封罐頭、軟包裝、

裝、盒裝、PPT瓶、玻璃瓶裝等食品的高溫滅菌。


豆干殺菌鍋,廣泛用于醬菜,肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲

料及休閑食品,中草藥,醫(yī)藥行業(yè)等領(lǐng)域的殺菌處理!


1、設(shè)備特性:

豆干殺菌鍋,不銹鋼豆干殺菌鍋,以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面

積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn),配有壓

力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

 

2、設(shè)備結(jié)構(gòu):

豆干殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、安全聯(lián)鎖
裝、軌道、殺菌盤(pán)、蒸汽噴管

及若干管口等組成。

蓋密封采用硅膠耐溫密封圈,密封可靠,使用壽命長(zhǎng)。

二、【產(chǎn)品分類(lèi)及選擇規(guī)律】:

從控制方式上分有四種:

1、手動(dòng)控制型:

所有閥門(mén)和水泵均由手動(dòng)控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動(dòng)控制型:

壓力由電接點(diǎn)壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進(jìn)口溫控儀控制(精度為

±1℃),降溫過(guò)程由人工操作。

3、半自動(dòng)控制型:

采用芯片和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號(hào)和溫度信號(hào)進(jìn)行處理,可以儲(chǔ)存殺

菌工藝,控制精度高,溫控可達(dá)±1℃。

4、全自動(dòng)控制型:

全部過(guò)程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲(chǔ)存殺菌工藝,操作工只需按啟動(dòng)按鈕即

可,殺菌完畢后自動(dòng)報(bào)警,溫控精度可達(dá)±0.5℃。

【從殺菌方式上分有四種】:

1、熱水循環(huán)式殺菌:豆干殺菌鍋,五香豆干殺菌鍋,殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被

熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌:豆干殺菌鍋,是將食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中。

噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻

速度迅速。

能全面、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,特
別適合軟包裝食品的殺菌。

4、側(cè)噴調(diào)理式殺菌:側(cè)噴式殺菌鍋是適用于袋或盒裝類(lèi)食品的二次滅菌設(shè)備。


由工藝罐、熱交換器、各種泵閥、連接管道及PLC 觸摸屏組合的自控系統(tǒng)組成。

鍋內(nèi)軟水經(jīng)過(guò)換熱器換熱或冷卻后通過(guò)噴嘴不斷的
向被殺菌物左右推動(dòng)噴射扇狀,

帶狀的波動(dòng)式熱水,熱擴(kuò)散快且熱傳遞均勻,

減小包 裝物受外界水質(zhì)的影
響而產(chǎn)生的不美觀現(xiàn)象,對(duì)能源起到節(jié)能,食品殺菌

藝屬于殺菌設(shè)備行業(yè)內(nèi)為*技術(shù)之一。

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