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香腸真空滾揉機(jī)型號(hào)全在線報(bào)價(jià)

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更新時(shí)間:2018-09-18 10:39:45瀏覽次數(shù):635

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產(chǎn)品簡介

香腸真空滾揉機(jī)型號(hào)全在線報(bào)價(jià),主要用于西式香腸,火腿,培根,烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類,醬鹵類,休閑類肉制品的腌制加工,是大中小型食品加工企業(yè)理想的選擇。
1、具有連續(xù)真空滾揉-呼吸滾揉-配備真空表實(shí)時(shí)顯示桶內(nèi)真空度。
2、夾層制冷(選配),滾桶外壁有導(dǎo)流槽,留有外接冷媒的接口,用于提高產(chǎn)品品質(zhì)。
3、采用變頻無級(jí)調(diào)速,速度范圍3-8rpm。可以大大提高生產(chǎn)效率,節(jié)約能耗。

詳細(xì)介紹

香腸真空滾揉機(jī),真空腌制機(jī),豬肉真空滾揉機(jī),牛羊肉真空滾揉機(jī)等主要用于西式香腸,火腿,培根,烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類,醬鹵類,休閑類肉制品的腌制加工,是大中小型食品加工企業(yè)理想的選擇。

1、具有連續(xù)真空滾揉-呼吸滾揉-配備真空表實(shí)時(shí)顯示桶內(nèi)真空度。

2、夾層制冷(選配),滾桶外壁有導(dǎo)流槽,留有外接冷媒的接口,用于提高產(chǎn)品品質(zhì)。

3、采用變頻無級(jí)調(diào)速,速度范圍3-8rpm??梢源蟠筇岣呱a(chǎn)效率,節(jié)約能耗。

4、液壓出料,滾桶前傾使出料更迅速,真空吸料口可兼作輔料添口。

5、高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生級(jí)設(shè)計(jì)。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,滾揉桶內(nèi)部精細(xì)處理,無衛(wèi)生死角。

6、采用進(jìn)口真空泵,配置真空管路過濾器,防止物料被抽入真空泵。

7、可根據(jù)用戶要求配置分體上料機(jī)。

【設(shè)備原理】

     香腸真空滾揉機(jī)肉類腌制拌料入味快,腌制真空滾揉機(jī),豬肉真空

滾揉機(jī),牛羊肉真空滾揉機(jī),雞柳真空滾揉機(jī),真空腌肉機(jī)等。

是食品廠家用來生產(chǎn)肉制品,香腸,臘腸及低溫火腿生產(chǎn)的重要加工設(shè)

備,該設(shè)備的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、

添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻(備注:肉料在真空狀態(tài)下呈現(xiàn)膨脹的狀態(tài))。

     香腸真空滾揉機(jī),能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分

觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,

并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。

任何類型的滾揉機(jī)都有工作總時(shí)間、做工時(shí)間、暫停時(shí)間和真空度的調(diào)

節(jié),也有一些具備正反轉(zhuǎn)的時(shí)間控制,滾揉時(shí)的工作環(huán)境合適溫度為0~

3℃。

【設(shè)備型號(hào)】

 香腸真空滾揉機(jī)按容積分為:

50L型、100L型、200L、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L

型、1200L型、1600L型等

每種型號(hào)的加工量是多少呢?

下面按照300L型真空滾揉機(jī)舉例示范規(guī)格:

300L(升)1升=1公斤,標(biāo)準(zhǔn)加工量按照滾揉機(jī)300L的70%容積算

300LX 70%=210公斤/次

無論哪種型號(hào)規(guī)格的真空滾揉機(jī),都有工作總時(shí)間、工作量時(shí)間、暫停時(shí)

間和真空度的調(diào)節(jié)控制,

低溫火腿原料肉滾揉時(shí)的合適溫度是0~3℃。

 

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