傳輸帶寬度 | 800mm | 殺菌效率 | 400kg/h |
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適用對象 | 糧食制品,肉脯 | 外形尺寸 | 11*1.5*2.2m |
微波工作頻率 | 2450MHz | 微波輸出功率 | 40kw |
設(shè)備適用于食品領(lǐng)域的各種物料的殺菌。如:牛肉干、調(diào)味品、添加劑、肉制品、魚制品、海產(chǎn)品、甘露醇、黃粉蟲、果片類、豆類、蔬菜類、菌菇類、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、醬菜、鹵制品、飼料、營養(yǎng)保健品等物料。
![]() | 山東立威微波設(shè)備有限公司 |
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參考價 | ¥ 48500 |
訂貨量 | 1 件 |
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn) |
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更新時間:2023/02/28 15:53:54瀏覽次數(shù):567
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各類堅果微波滅菌殺蟲設(shè)備
微波堅果滅菌殺蟲速度快、加工時間短,烘烤能耗小,烘焙溫度低(傳統(tǒng)烘焙溫度要達(dá)到180—200℃左右,而微波烘烤溫度在75—110℃。殺菌滅蟲只需要幾分鐘,而且是低溫殺菌殺蟲,不會有影響。
堅果烘烤設(shè)備采用微波電磁場對干果進(jìn)行直接烘烤,烘烤深入產(chǎn)品的內(nèi)部,烘烤均勻、高能效,膨化效果好,能很好的保留物料的原色原味,
微波干果烘烤機,在熟化烘焙的同時在微波的熱效應(yīng)和非熱效應(yīng)的雙重作用下具有殺菌功效,無需再另外進(jìn)行殺菌處理,烘烤出來的產(chǎn)品酥脆爽口,香味濃郁,色澤自然,營養(yǎng)成分損失少。
食品在生產(chǎn)、保存、運輸和銷售過程中非常容易污染變質(zhì)。通??梢圆捎酶邷?、干燥、燙漂、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮,但往往影響食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成分。
而微波殺蟲滅菌機是使食品中的微生物,同時受到微波熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)的共同作用,使其體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活動物質(zhì)發(fā)生變異,而導(dǎo)致微生物體生長發(fā)育延緩和死亡,達(dá)到食品滅菌、保鮮的目的。
在一定強度微波場的作用下,食品中的蟲類和菌體會因分子化現(xiàn)象,吸收微波能升溫,從而使其蛋白質(zhì)變性,失去生物活性。微波的熱效應(yīng)主要起快速升溫殺菌作用。高頻的電場也使其膜電位、水性油性分子結(jié)構(gòu)發(fā)生改變,使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)和生理活性物質(zhì)發(fā)生變異,而喪失活力或死亡。在滅菌中起到了常規(guī)物理滅菌所沒有的特殊作用,也是造成細(xì)菌死亡原因之一。因此,微波殺菌溫度低于常規(guī)方法,一般情況下,常規(guī)方法殺菌溫度要120℃-130℃,時間約1小時,而微波殺菌溫度僅要70℃-105℃,時間約90-180秒。
各類堅果微波滅菌殺蟲設(shè)備
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