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　　去皮機設(shè)備的維護與保養(yǎng)其實很簡單，首先，每天用完設(shè)備以后，把設(shè)備沖洗出來，定期檢查設(shè)備的螺絲有沒有松動，然后每天檢查一下刀具的螺絲有沒有松動，刀片有沒有錯位，有沒有磨損嚴(yán)重，要是磨損嚴(yán)重的話需要更換刀片，還有檢查拉簧與沒有彎曲嚴(yán)重的現(xiàn)象，要是有的話也需要更換新的，只要以上都正常的話，我們的去皮機設(shè)備去出來的果蔬一定是干干凈凈的。
 

　　去皮機設(shè)備優(yōu)點：
 

　　1、利用多組螺旋刀去皮，去皮效果好且效率大大提高；
 

　　2、螺旋刀采用進口材料制作，經(jīng)久耐用；
 

　　3、整機采用SUS304材料制造，符合食品衛(wèi)生要求；
 

　　4、機構(gòu)設(shè)計合理，操作安全可靠；
 

　　5、可配置流水線作業(yè)，亦可單機操作。
 

　　去皮機設(shè)備工藝流程：
 

　　1 清洗
 

　　清洗的目的是要去除馬鈴薯表面的泥土和雜質(zhì)。在生產(chǎn)實踐中, 可通過流送槽將馬鈴薯輸送到清洗機中, 流送槽一方面起輸送作用, 另一方面可對馬鈴薯進行浸泡粗洗。清洗機可選用鼓風(fēng)式的, 依靠空氣攪拌和滾筒的摩擦作用, 伴隨高壓水的噴洗把馬鈴薯清洗干凈。
 

　　2 去皮
 

　　摩擦去皮:當(dāng)馬鈴薯放入該機料筒后, 轉(zhuǎn)動的撥料盤不斷翻動馬鈴薯并與馬鈴薯摩擦去皮。由于馬鈴薯在料筒壁上不停地碰撞摩擦, 使馬鈴薯去皮效率更高。同時用沖水管將磨下的皮沖洗干凈, 污物經(jīng)排水口隨水流出。
 

　　3 再次清洗
 

　　洗去皮屑, 進行下一環(huán)節(jié)工序。