食品微波真空干燥機(jī)適用于板栗、榛子、花生、核桃、杏仁、開(kāi)心果、等干果的干燥、熟化、膨化。加工后的產(chǎn)品香脆可口、顆粒膨化飽滿、色澤自然、外形美觀，且設(shè)備工作效率高，所需時(shí)間僅為傳統(tǒng)工藝的1/4以下；節(jié)省能耗，與遠(yuǎn)紅外加熱相比，節(jié)能1/3以上，是一款工藝*的微波干燥設(shè)備。

食品微波真空干燥機(jī)特點(diǎn)

1、干燥、膨化速度快，時(shí)間短。微波加熱與傳統(tǒng)加熱方式不同，它是使板栗本身成為發(fā)熱體，無(wú)需熱傳導(dǎo)過(guò)程，因而板栗可以在極短的時(shí)間內(nèi)達(dá)到加熱溫度；同時(shí)板栗在短時(shí)間內(nèi)訊速產(chǎn)生膨化效果，使板栗殼膨帳，內(nèi)部釬維發(fā)生變化，使其軟化，膨松。

2、加熱均勻，產(chǎn)品品質(zhì)好。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量較低的部份。這就是微波選擇性加熱的特點(diǎn)，利用這一特點(diǎn)可以做到板栗均勻加熱和均勻干燥。

3、有效殺菌、滅霉、保鮮，貯存時(shí)間得到延長(zhǎng)。微波加熱具有熱力和生物效應(yīng)，能在較低的溫度下殺菌滅霉。由于加熱速度快、時(shí)間短，能完好的保存板栗的活性和維生素、原有的色澤和營(yíng)養(yǎng)成分。

4、高效節(jié)能，沒(méi)有環(huán)境污染。微波是直接對(duì)板栗進(jìn)行作用，因而沒(méi)有額外的熱能損失，加熱腔內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會(huì)發(fā)熱，所以熱效率*，與遠(yuǎn)紅外加熱相比可節(jié)電30%；設(shè)備沒(méi)有粉塵、污染性氣體等排放，沒(méi)有環(huán)境污染，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善。

5、工藝*，安全無(wú)害。設(shè)備無(wú)需預(yù)熱，沒(méi)有熱梯度，只要控制微波功率即可實(shí)現(xiàn)立即加熱和終止，應(yīng)用人機(jī)界面和PLC程序自動(dòng)化控制，操作靈活簡(jiǎn)單。微波能控制在金屬制成的加熱室內(nèi)和波導(dǎo)管中工作，微波泄露極少，沒(méi)有放射線危害及有害氣體排放，安全無(wú)害。