真空凍干機的安裝操作：
 一、安裝檢查
 1、設備盡量擺放在通風處，便于散熱和排氣，必須由電工人員安裝，冷凝器風機*2臺，真空泵運轉方向與標定方向一致。
 2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。
操作運行
1、制冷必須先預熱2小時，預熱結束后啟動制冷機組，當溫度達到-25度時，放入被凍干物料。
 2、預處理：凍干之前對物料必須進行冷凍速凍，溫度取決于產(chǎn)品類型，干物質含量及冷凍速度。
 3、裝料：裝料量必須按規(guī)定裝料、料盤中物料厚度對干燥時間非常重要，不得隨意增加，裝料時間越短越好。
 4、關閉倉門，啟動真空裝置。
 5、次凍干結束后，必須接入自來水對冷阱進行化霜、并打開排水口，將化霜水排放干凈，確認后關閉放空閥、排水閥。進行第二次凍干。
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