不銹鋼漂湯鍋，漂燙鍋生產(chǎn)*我們吃的蔬菜類適宜在熱水鍋中漂湯，下鍋后及時(shí)翻動(dòng)，時(shí)間要短。使漂湯過(guò)的蔬菜色澤光鮮，入口脆嫩。這個(gè)操作過(guò)程火候很重要，不銹鋼漂湯鍋因此利用我們的漂湯鍋可在短時(shí)間內(nèi)漂湯完，定制的料框可隨時(shí)提拉上來(lái)，分分鐘完成出料漂燙鍋生產(chǎn)*。

不銹鋼漂湯鍋功能特點(diǎn)：

1.蒸汽加熱型,采用蜂窩板結(jié)構(gòu)，為公司*設(shè)計(jì)，升溫速度快，熱效率高，設(shè)備四周跟底部可獨(dú)立控制開(kāi)關(guān)及進(jìn)氣量大小調(diào)節(jié)。

2.自動(dòng)化控制．全不銹鋼制造．外觀豪華．清洗*。

3.噪音較小，不銹鋼漂湯鍋適合于工作環(huán)境要求比較安靜的場(chǎng)合。

4.結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，便于維護(hù)。能耗較小，使用成本低。

5.輸送平穩(wěn)，速度可調(diào)，物料隨輸送帶的行進(jìn)運(yùn)動(dòng)，能夠避免對(duì)輸送物的損壞漂燙鍋生產(chǎn)*。

不銹鋼漂湯鍋目的 :

1.酶的失活可以防止蔬菜在貯存過(guò)程中的變色以及不好味道程度的加深。

2.燙漂可以改變蔬菜中大分子的結(jié)構(gòu)。蛋白質(zhì)在流動(dòng)的水中被迫凝固和收縮。除此之外，造成渾濁外表的淀粉也被沖刷掉;

3.組織中的空氣被排出來(lái)，不銹鋼漂湯鍋使得產(chǎn)品更易罐裝和包裝，冷藏過(guò)程中被氧化的概率也降低了;

4.蔬菜受損部分變得更容易被看到，因此產(chǎn)品的篩選變得更有效;

5.經(jīng)燙漂后，成品的烹調(diào)時(shí)間縮短了漂燙鍋生產(chǎn)*。

不銹鋼漂湯鍋漂湯技巧：

1.蔬菜經(jīng)漂湯后發(fā)生了很大的變化，菜葉外表具有保護(hù)作用的蠟質(zhì)、組織細(xì)胞均被破壞了。如漂湯后不立即進(jìn)行烹調(diào)，便很容易變色并造成營(yíng)養(yǎng)流失。如果將漂湯后的蔬菜拌上點(diǎn)熟植物油，就能在蔬菜表面形成一層薄薄的油膜，這樣既可防止水分蒸發(fā)，保持蔬菜的脆嫩，不銹鋼漂湯鍋又可阻止蔬菜氧化變色和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的流失。

2.脆性原料漂湯時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)。如豬肚、墨魚(yú)絲、田螺、海螺等。因?yàn)檫@些原料質(zhì)地脆嫩而韌，纖維組織細(xì)密，含水較多，如漂湯時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其纖維組織會(huì)驟然緊縮，水分大量排出，使原料質(zhì)地變得僵硬老韌，失去脆嫩感，吃起來(lái)咀嚼困難，口感不佳漂燙鍋生產(chǎn)*。

不銹鋼漂湯鍋售后服務(wù)：

1、設(shè)備安裝完畢后，對(duì)貴公司的操作人員進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)，使之能夠掌握設(shè)備的操作方法和進(jìn)行一般的維修保養(yǎng)。

2、對(duì)產(chǎn)品提供一年的免費(fèi)保修。保修期滿后，不銹鋼漂湯鍋我公司對(duì)產(chǎn)品提供維護(hù)，只收取成本費(fèi)。

3、當(dāng)設(shè)備出現(xiàn)故障，我方接到貴公司通知后，我公司安排人員趕到現(xiàn)場(chǎng)維修，保障設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)漂燙鍋生產(chǎn)*。