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　　我們都知道任何工具在使用一段時間后都會出現(xiàn)故障，同樣，商用爐灶也一樣。那么，商用爐灶在使用的過程中都會出現(xiàn)那些常見的故障呢?這些常見故障我們又改如何解決呢?作為專業(yè)的四川餐飲廚房設(shè)備公司，我們?yōu)樯锨У目蛻羯a(chǎn)了大量的商用爐灶，現(xiàn)在就和大家分享相關(guān)的知識。

　　作為專業(yè)的四川餐飲廚房設(shè)備公司，我們認(rèn)為，商用爐灶的主要故障有以下幾個方面：

　　故障一：爐灶火虛

　　原因1：主火燃?xì)饬窟^大或過小，調(diào)節(jié)主氣閥門旋鈕進行調(diào)節(jié)。

　　原因2：主火出氣口有異物堵塞，將壓挪開，用細(xì)物將出氣管通順。

　　原因3：風(fēng)機風(fēng)量不足，調(diào)節(jié)風(fēng)機出風(fēng)擋片，具體調(diào)節(jié)如下：

　　用兩個17的扳手，一個扳住2號螺絲(不要讓它棟)，然后調(diào)節(jié)1號螺絲，就能讓出風(fēng)量減小，但不能減的太多，保證長明火著不要熄滅。然后使用小號扳手固定3號位置，用17的扳手上緊2號螺絲進行風(fēng)片的固定。

　　故障二：爐火偏

　　原因：主要是由于風(fēng)機個別出風(fēng)口被異物堵塞，通開即可。

　　故障三：長明火不著或者不能常駐。

　　原因1：長明火出氣量小，調(diào)節(jié)長明火的出氣量。

　　原因2：在關(guān)閉爐灶閥門時，風(fēng)機出風(fēng)量較大，進行調(diào)節(jié)風(fēng)機出風(fēng)量。

　　原因3：長明火出氣孔堵塞，使用“一"字型扳手，將上面的蓋帽卸開，使用細(xì)物將氣孔通開。

　　總結(jié)：爐灶在平時使用過程中，出現(xiàn)的大部分故障都是由于風(fēng)氣量比不合理，進行調(diào)節(jié)風(fēng)氣量比即可達到使用的狀態(tài)。日常清潔和工作時的意識也比較重要，盡可能不讓殘渣落進爐膛內(nèi)部。

　　以上這些就是我們整理的關(guān)于商用爐灶在使用過程中的常見故障的相關(guān)知識，希望對大家能夠有所幫助。