切割厚度：1mm--50mm可調。

外形尺寸：（L）1040mm（W）440mm（H）1280mm

材質： 全不銹鋼

重量： 95Kg

電壓： 220V

功率： 1.3KW

產量： 200--800Kg/Hr

切肉機使用說明及安全操作須知

 1 概述 1.1 用途 切肉絞肉機主要適用于肉類切片、切絲、絞餡等，是賓館、餐廳、酒樓、個體加工戶進行肉 類加工的理想設備。 1.2 特點 該機的切肉部分采用兩組旋轉刀片，交叉剪切，將塊狀凈肉加工成兩種規(guī)格的片狀和絲狀； 絞肉部分利用絞龍送料，旋轉絞刀與固定網刀端面相切。其制品厚薄及大小均勻，切面組織 新鮮，不破壞纖維組織。該機操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效，是加工肉類的理想 設備。 2 結構特征與工作原理 2.1 主要結構 2.1.1 本機主要有機架、離合撥叉、絞肉部件、切肉部件及絲板組合等結構組合而成。

2.2 工作原理 2.1.2 該機接觸食品的零部件采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼等材料制作， 保證*工作不 蝕、無毒、無害。 2.2.1 機器絞肉時,絞龍旋轉將肉塊推進，使肉進入網刀的網眼中，旋轉絞刀與固定網刀端 面相切把肉絞斷，連續(xù)工作把肉餡從網刀的網眼中擠出，完成絞餡的加工。 2.2.2 本機切肉部分有兩種規(guī)格,工作過程中只有一種工作 .首先確定所切規(guī)格的料口,將規(guī) 定大小的肉塊連續(xù)投入， 經過兩組旋轉刀片， 即可切成均勻片狀， 二次投入即可加工成肉絲， 也可多次重復投入加工成肉丁。

3.1 使用前將機器放置在干燥、 通風的水平地面上， 確保機器工作平穩(wěn)、 可靠。 3.2 使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關及電源線是 否因運輸而破損，并檢查現有電源電壓與產品規(guī)定電壓是否相符。 3.3 檢查左側絞龍及右側兩刀組料口內是否有異物，如有異物清理干凈，以免 外來硬性雜質引起的*及其它機器零件損壞。 3.4 將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線可靠接地，把其余兩條線 芯（三相電機時為三條）分別接到 10A 的斷路器（空氣開關）的引出線接線端子 上。 3.5 閉合斷路器，啟動開啟按鈕，機器運轉平穩(wěn)，轉向符合要求，并無異常聲 音時方可試機。