牛奶低溫巴氏滅菌罐 奶酪加工全套設(shè)備

牛奶低溫巴氏滅菌罐 奶酪加工全套設(shè)備

 奶酪，又名干酪，是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。

可生產(chǎn)的奶酪種類有：農(nóng)家干酪、契達(dá)干酪、高達(dá)干酪、莫札瑞拉干酪、太爾西特干酪等。
主要配置：收奶前處理設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、干酪生產(chǎn)設(shè)備、清洗處理系統(tǒng)設(shè)備。

1.收奶前處理分為：自吸汞、雙管道過濾器、板式冷卻器、計(jì)量夾套儲(chǔ)罐、離心奶泵、清洗回泵、凈乳離心機(jī)。
2.巴氏殺菌設(shè)備分為：板式巴氏標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)、脫氣裝置、均質(zhì)機(jī)、夾層稀奶油儲(chǔ)罐、濃漿泵。
3.干酪生產(chǎn)處理分為：奶酪凝乳槽、奶酪裝模機(jī)、奶酪壓榨機(jī)、奶酪翻轉(zhuǎn)機(jī)、鹽浸槽。
4.清洗處理系統(tǒng)分為：CIP清洗系統(tǒng)、酸液罐、堿液罐、清水罐、清洗泵、CIP電器配電柜。