棗泥行星攪拌炒鍋通過自動化設計與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產量，實現(xiàn)自動化生產降低生產成

本。設備易于操作，工作效率高效，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良

的攪拌炒鍋。

設備用途：

適應于各種高粘度醬料的攪拌加熱蒸煮炒制：焙烤餡料炒制業(yè)（果醬、蓮蓉、豆沙、水果蓉、蜜餞、

棗泥）、肉制品熟食加工業(yè)（鹵味、肉醬、牛肉醬、海鮮醬）、調味品業(yè)（火鍋底料、方便面醬料、

香其醬）、糖果業(yè)（果醬、糖料）、蔬菜玉米加工業(yè)（香菇醬、辣椒醬）、酒店用品及快餐（食堂熬

湯、燒菜、燉肉、熬粥）等食品加工業(yè)。

主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成，

1.鍋體采用進口304不銹鋼鍋膽，內膽厚度mm,保溫隔熱棉厚度：50mm,外單厚度mm.(外單采用亮光

不銹鋼制造)。本產品鍋體為一次沖壓成型的半球體不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合

度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。

2、加熱系統(tǒng)：

燃氣加熱：升溫快，針對于不同物料；

電加熱：導熱油自動控溫，加熱均勻，針對物料適合批量生產；

電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速高效；加熱*，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保

持涼爽，因此壽命超長；

蒸汽加熱：整體升溫性能好，適合煮料攪拌；

3、攪拌系統(tǒng)：

棗泥行星攪拌炒鍋攪拌方式采用特殊的傾斜轉動，使行星是攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)轉動與自

傳的不整數(shù)轉動比，使鍋內無攪拌死角，物料攪拌混合更均勻，攪拌器采用聚四氟乙烯的刮板與鍋體

的貼合度高，刮底更*，不容易產生糊鍋現(xiàn)象。

4、調速傳動裝置：

攪拌軸使用*的轉動與密封結構，使鍋內潔凈，衛(wèi)生；調速采用變頻調速動力，運行平穩(wěn)。

5、鍋體翻轉系統(tǒng)：

液壓升降方式，實現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料*，易于清洗，降

低勞動強度。

手動：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。

6、架體部分皆為304不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有

造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。