烘干儀是面筋儀的重要組成部分，測定小麥粉干面筋含量的儀器。一臺完成的面筋儀由洗滌儀、測定儀、烘干儀三臺儀器組成。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油科研機構、糧食貯藏等部門。 

面筋烘干儀技術參數：
工作溫度：150℃~200℃
工作電壓：AC220V ±5% ，50Hz
工作環(huán)境:相對濕度＜90%
額定功率：650W

面筋洗滌部分：
攪拌器轉速：120r/min±2r/min
細洗滌網規(guī)格：篩孔為80μm（200目）不銹鋼金屬篩
細洗滌網規(guī)格：篩孔為80μm（26目）不銹鋼金屬篩
洗滌液流量：50ml/min~56ml/min
洗滌樣品量：10g（單頭）、10g*2（雙頭）
洗滌杯內徑：54mm
和面時間：1s~99s（數據可調，每1s起調）
洗滌時間：1s~59s、1min~15min（數顯可調）
濕面筋含量：雙實驗測定結果差≤1.0%
干面筋含量：雙實驗測定結果差≤0.5%
工作電源：AC220V 50Hz