炒醬料不糊鍋的秘訣你知道嗎？我來教你一招

2023-04-03 10:43

大型火鍋底料炒料機 全過程自動化流水作業(yè)，改變了傳統(tǒng)的作坊加工模式，大大提高了勞動效率，用工少，產(chǎn)量大，減少醬料的流失，降低生產(chǎn)成本，保證食品安全衛(wèi)生，生產(chǎn)車間整潔

產(chǎn)品詳情

             大型火鍋底料炒料機全過程自動化流水作業(yè)，改變了傳統(tǒng)的作坊加工模式，大大提高了勞動效率，用工少，產(chǎn)量大，減少醬料的流失，降低生產(chǎn)成本，保證食品安全衛(wèi)生，生產(chǎn)車間整潔美觀，符合現(xiàn)代食品要求，操作人員簡單培訓(xùn)即可上崗，人員更替不易影響產(chǎn)品質(zhì)量。其核心設(shè)備自翻式炸炒鍋有多種加熱方式可供選擇，攪拌方式，醬料混合均勻不糊鍋，自動化程度高，可滿足客戶嚴格的工藝。
 

火鍋底料炒料機產(chǎn)品特點：
1.質(zhì)量高：
該系列產(chǎn)品采用北海/威德封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋體的圓整度。攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現(xiàn)象出現(xiàn)。
2、適用性好：
加熱方式可選擇采用煤氣、天然氣、液化氣、電加熱/導(dǎo)熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高的特點。
3、安全性突出：
本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為食品級SUS304不銹鋼制造
4、適合多種空間便于拆卸：
具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。
5、攪拌方式：
攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點。
6、干凈衛(wèi)生：
使用*的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。
7、倒料方便輕松：
該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。
手動型：整鍋通過蝸輪、蝸桿手動翻鍋出料，安全、穩(wěn)定、可靠。
8、控制性好：
采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，運行平穩(wěn)，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋該系列設(shè)備主要由鍋體、架體、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、調(diào)速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)等組成。
 

炒料機適用范圍

制糖業(yè)：熬糖、花生糖、芝麻糖、瓜子糖、水果糖、軟糖、蜜餞、小米酥、炒米糖等各種糖類

制醬業(yè)：果醬、肉醬、蠶豆醬、黃豆醬、辣椒醬、沙茶醬、火鍋底料等

各種醬料餡料業(yè)：蓮蓉、果蓉、瓜蓉、豆蓉、豆沙等

各種餡料調(diào)味品業(yè):復(fù)合調(diào)味料、膏狀調(diào)味品、方便面佐料等制藥業(yè)：藥材加熱，攪拌等

日用化工業(yè)：日用化妝品的加熱，攪拌等

也可用于飲料、果汁，乳品，制酒與罐頭等食品加工及釀造。作為物料溶化、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮，攪拌混合及濃縮之用。

 

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