夾層鍋-優(yōu)質(zhì)炒鍋的參數(shù) 我們吃的大部分的食品加工工序都比較繁瑣，制作過程嚴(yán)謹(jǐn)，人工費(fèi)需求量大，而我們生產(chǎn)出的夾層鍋可以使復(fù)雜的工序簡(jiǎn)單化，夾層鍋減少人力需求的同時(shí)保障了食品的質(zhì)量，大大提高了工廠的生產(chǎn)效率，成為食品加工*的好幫手。優(yōu)質(zhì)炒鍋的參數(shù) 

夾層鍋夾層鍋分類：1、按結(jié)構(gòu)形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結(jié)構(gòu)2、夾層鍋按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。3夾層鍋、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型。優(yōu)質(zhì)炒鍋的參數(shù) 

夾層鍋可傾的一般是底部結(jié)構(gòu)為支架，有一手輪，可以調(diào)節(jié)鍋體的旋轉(zhuǎn)角度，大為90度。而一般可傾的夾層鍋容量大為600L，建議是不要超過600L，因?yàn)殄侒w容量過大，夾層鍋再加上鍋體本身的重量，容易造成傾倒過程中出現(xiàn)一些安全隱患，不利于廠家生產(chǎn)安全。優(yōu)質(zhì)炒鍋的參數(shù) 

夾層鍋夾層鍋在殺菌過程中，應(yīng)注意初排氣方式，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通。也可每隔15到20分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換。總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，夾層鍋殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長(zhǎng)短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定。優(yōu)質(zhì)炒鍋的參數(shù) 

夾層鍋在許多堅(jiān)果中，有一種食物頗受大家喜愛，那就是糖炒栗子，糖炒栗子是京津一帶別具地方風(fēng)味的*傳統(tǒng)小吃，夾層鍋也是具有悠久傳統(tǒng)的美味。使用夾層鍋將板栗與炒栗石頭放入鍋中，使用勻火加熱，才能制成的美味。優(yōu)質(zhì)炒鍋的參數(shù)