夾層鍋-咖喱醬調(diào)制機(jī)械參數(shù)不知道大家有沒有接觸過鮮花餅這種點(diǎn)心。這種糕點(diǎn)早興起于清朝，屬于南方特色的點(diǎn)心。后來在北方有力立足之地。在加工鮮花時(shí)必須保證保留它*的香氣，夾層鍋也不能將鮮花做的過分熟，夾層鍋能提供的技術(shù)有點(diǎn)就可以剛好滿足它的需要。咖喱醬調(diào)制機(jī)械參數(shù)

夾層鍋電加熱夾層鍋的組成部分：
1、電控系統(tǒng)：顯示和控制加熱的通斷，控制加熱溫度；
2、注油口：加注導(dǎo)熱油：
3、PT100：夾層鍋探測夾層內(nèi)導(dǎo)熱油溫度：
4、加熱管：通過電控系統(tǒng)的控制對導(dǎo)熱油進(jìn)行加熱：
5、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)：通過轉(zhuǎn)動(dòng)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)的手輪可以對鍋體進(jìn)行出料或復(fù)位；
6、放油口：換油時(shí)用；
7、攪拌機(jī)構(gòu)：對物料進(jìn)行攪拌。咖喱醬調(diào)制機(jī)械參數(shù)

夾層鍋夾層鍋技術(shù)性能：
1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼，夾套、夾層鍋支架碳鋼、外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。
4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
5、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。
6、支腳形式：夾層鍋①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。
7、設(shè)備配置：表盤指針式溫度計(jì)、蒸汽進(jìn)口、出料口等（立式結(jié)構(gòu)）。
8、可傾式夾層鍋體大可傾轉(zhuǎn)90°，傾轉(zhuǎn)方式為手動(dòng)式翻轉(zhuǎn)。
注：夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。咖喱醬調(diào)制機(jī)械參數(shù)

夾層鍋應(yīng)用范圍：其應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯夾層鍋、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。咖喱醬調(diào)制機(jī)械參數(shù)

 夾層鍋在加工鮮花餅的餡料時(shí)，先將鮮花放入夾層鍋中，然后讓夾層鍋在盡可能短的時(shí)間內(nèi)提升溫度，這樣有利于鮮花中水分的蒸發(fā)，夾層鍋還能確保鮮花的完整性，以及其中的營養(yǎng)物質(zhì)能夠保留下來。夾層鍋是生產(chǎn)鮮花餅餡料的合格設(shè)備。咖喱醬調(diào)制機(jī)械參數(shù)