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茶葉的含水量和存儲(chǔ)倉庫濕度要求

  因?yàn)椴枞~存在著很多親水性的成分，如糖類、多酚類、蛋白質(zhì)、果膠質(zhì)等。同時(shí)茶葉 又是多孔性的組織結(jié)構(gòu)，這就決定了茶葉具有很強(qiáng)的吸濕性。為了防止茶葉水分的增高，必須控制倉庫的相對(duì)濕度。據(jù)有關(guān)單位測驗(yàn)表明，茶葉的平衡水分與相對(duì)濕度呈正比關(guān)系。相對(duì)濕度在40％時(shí)，茶葉的平衡水分為6.3％，相對(duì)濕度在60％時(shí)，茶葉的平衡水分為8.3％，相對(duì)濕度在70％時(shí)，茶葉的平衡水分為9.6％，相對(duì)濕度在80％時(shí)，茶葉的平衡水分為12％，相對(duì)濕度在90％時(shí)，茶葉的平衡水分為17％。從上述的變化數(shù)據(jù)可以知道，茶葉儲(chǔ)存的相對(duì)濕度應(yīng)當(dāng)控制在60％～70％以內(nèi)。 所以在加工生產(chǎn)的時(shí)候，為了保證產(chǎn)品質(zhì)量，必須控制水分在一定范圍內(nèi)，檢測水分刻不容緩。深圳萊希特LXT-500C茶葉水分測定儀是一種新型高精度的快速水分檢驗(yàn)儀器，采用熱解重量原理設(shè)計(jì)的，儀器測量樣品重量同時(shí)，鎢鹵加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品。在干燥過程中，儀器持續(xù)測量并即時(shí)顯示干燥過程中樣品丟失的水分含量％，干燥完成后，終測定的水分含量鎖定，按顯示鍵可觀察水分值，重量初始值，起始值，測試時(shí)間等數(shù)據(jù)。

  茶葉中化學(xué)成分的變化受外界環(huán)境因素的制約。引起茶葉陳化劣變的主要因素是水分、氧氣、溫度和光線。在諸多的因素中茶葉水分（空氣濕度和茶葉自身的含水量）是導(dǎo)致陳化變質(zhì)的主要原因，溫度、氧氣起加速和延緩陳化變質(zhì)的作用。

  檢測茶葉水分含量的儀器一般使用萊希特快速水分測定儀LXT-500C，萊希特茶葉水分儀無需安裝、調(diào)試，拆箱即可使用；操作簡單（一鍵式全自動(dòng)），省卻繁瑣的使用步驟；測定時(shí)間短（幾分鐘）、工作效率高；加熱均勻、性能穩(wěn)定、測試準(zhǔn)確；用途非常廣泛、幾乎適用各行業(yè)的水分測定。