破損淀粉儀面粉

• 檢測和控制面粉質(zhì)量

• 淀粉損傷程度取決于小麥的固有特性（硬質(zhì)或軟質(zhì)）和磨輥對面粉的研磨程度等。
  SDmaitc可檢測磨輥是否調(diào)節(jié)合適，是否平整等

破損淀粉儀面制食品 

• 控制面粉吸水率、發(fā)酵特性、流變特性和終產(chǎn)品外觀與口感

• 調(diào)整吸水率，提高面團產(chǎn)出量

  含淀粉谷物

• 監(jiān)控面粉、米粉、玉米、小米、淀粉產(chǎn)品質(zhì)量與損傷淀粉含量的關系如果損傷淀粉含量過高，會導致：
        - 吸水率過多，面團過粘
        - 體積變小，顏色變暗
        - 餅干的密度和直徑異常，表面開裂

  工作原理：
  安培測定法（Medcalf&Gilles法）：
  檢測面粉稀釋液吸收率，即淀粉損傷越多吸收越多

  特點：
  簡便： 全自動分析，無需復雜的酶
  快速： 10分鐘內(nèi)完成檢測

  參數(shù)：
  電壓：220V 50/60Hz
  功率：170W
  凈重： 6kg
  尺寸（LxWxH）: 25x37x39cm