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餐飲污水處理方法與選型
閱讀：592 發(fā)布時間：2019-4-81 前 言
隨著城市及城市化的發(fā)展, 賓館、酒店、食堂的規(guī)模日益擴大, 數(shù)量日益增多, 隨之產(chǎn)生的餐飲廢水量越來越大, 據(jù)不*統(tǒng)計, 我國每年餐飲業(yè)排放的未經(jīng)處理的廢水達上億噸, 且有不斷增長的趨勢.另據(jù)資料報道, 餐飲廢水排放量約占城市生活污水排放量的3 %, 但其BOD5 和CODCr的含量卻占總負荷的1/3 ?？梢姴惋嫃U水是高濃度污染源, 是城市周圍水體受污染的主要原因之一。隨著城市環(huán)境管理水平的提高及排放標準的嚴格, 餐飲廢水排放前要達到污水排入城市下水道水質(zhì)標準, 否則面臨超標罰款和搬離市中心的危險。因此, 餐飲廢水的治理達標排放具有重要的現(xiàn)實意義。
2 餐飲廢水的水質(zhì)特點
餐飲廢水的成分復(fù)雜, 有機物含量高, 主要有食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各類佐料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。據(jù)對我國發(fā)達地區(qū)廣州、上海等地餐飲廢水檢測結(jié)果表明:BOD5 為300 ～ 500 mg/L ,CODCr為500 ～ 1000 mg/ L , SS 為300～ 568 mg/ L , 油脂為150 ～ 421 mg/ L , 氨氮平均值為6 ～ 50mg/ L .與國家《污水綜合排放標準》(GB8978 -1996)(表1)相比, 餐飲廢水中油脂, BOD5 , CODCr , SS要遠高于三級標準, 即餐飲廢水在排入有污水處理廠的城市管網(wǎng)前, 應(yīng)治理達到三級標準。因此, 餐飲廢水的治理任務(wù)主要是去除油脂、有機物和懸浮物。
3 餐飲廢水的治理方法
根據(jù)餐飲廢水的水質(zhì)特點, 其治理方法有物理法,生物法及電化學法。在實際使用時, 一般是幾種方法的合理組合應(yīng)用。
3.1 油水分離法：油水分離法屬于物理法, 是根據(jù)粗?；癁V料具有親油疏水的性質(zhì), 當含油廢水通過時,微小油珠便附聚在其表面形成油膜,在汽浮區(qū)微小氣泡的作用下達到一定的厚度后, 在浮力和水流剪力的作用下, 脫離濾料表面,形成顆粒大的油珠浮升到水面。
綠森環(huán)保設(shè)備有限公司采用全自動油水分離處理食用油脂廢水, 用W型和H 型改性聚丙烯酰胺纖維作為粗?；癁V料, 均能有效處理乳化食用油脂廢水, 試驗表明H 型比W型具有更好的除油性能;用H 型改性聚丙烯酰胺纖維作為粗?；癁V料處理實際餐飲廢水的實驗結(jié)果表明,采用全自動油水分離設(shè)備能有效降低餐飲廢水的含油量, 并能大幅度降低COD 的濃度。
3.2 混凝法：由于餐飲廢水的污染物大都以膠體狀態(tài)存在, 少部分以懸浮物形式存在, 且膠體呈負電性, 但所帶負電性強弱程度不同, 因此在壓縮雙電層降低電位的同時, 還需吸附-架橋、沉析物網(wǎng)捕共同發(fā)揮作用才能達到理想的混凝效果。王乃之等采用復(fù)合新型混凝劑, 將餐飲廢水經(jīng)過混凝沉淀、砂濾以及活性炭吸附深度處理后, 達到國家二級排放標準, 經(jīng)過消毒處理的水可用于生活雜用水。其中混凝劑的選擇是關(guān)鍵所在。
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尹艷華等研究了堿式氯化鋁、硫酸鐵、氯化鋁、*、硫酸鋁鉀五種單一絮凝劑和硫酸鋁鉀+聚丙烯酰胺復(fù)合絮凝劑對餐飲廢水的處理效果, 結(jié)果表明:硫酸鋁鉀+聚丙烯酰胺復(fù)合絮凝劑優(yōu)于單一絮凝劑的絮凝效果, 使用復(fù)合絮凝劑可使CODCr去除率達到83.3 %, 濁度去除率達到76.9 %, 且投藥量及投藥方式、pH 值對處理效果都有很大影響。董曉丹[ 1] 利用自制復(fù)合混凝劑處理餐飲廢水, 餐飲廢水CODCr為2532 mg/L , 通過對工藝指標的優(yōu)化,CODCr去除率達到90 %以上, 處理水達到了城市下水道接納水質(zhì)標準, 經(jīng)進一步砂濾處理后, 出水可達到國家二級排放標準。
3.3 生物法：由于餐飲廢水中BOD5/COD≥0.3 , 具有可生化性好這一特點, 在先除去油脂,不影響后續(xù)生化反應(yīng)的前提下, 可利用生物法來處理餐飲廢水。于金蓮等采用序批式活性污泥法(SBR)工藝處理餐飲廢水, 考察了污泥濃度、污泥負荷與處理效果的關(guān)系以及該工藝的脫氮性能。結(jié)果表明, 當進水CODCr濃度為900 ～ 1095 mg/L , 進水油濃度為185 ～356 mg/ L , 污泥負荷小于0.81kg/kg (ss)·d .、油負荷小于0.112kg/kg (ss)·d 的條件下, 能使出水水質(zhì)達到(GB8978 -1996) 二級排放標準。在進水TN <30 mg/ L 時, TN 去除率能達到85 %以上。SBR 工藝對于間歇排放、水質(zhì)水量變化較大的餐飲廢水是一種理想的工藝選擇。
范立梅用生物接觸氧化法連續(xù)處理餐飲廢水,填料為PVC 生物球和軟性纖維填料, 當水力停留時間大于7.8h 時, 廢水的COD 、BOD5 及TSS 的去除率達到90 %, 且產(chǎn)生的污泥量比活性污泥少1/4 。寧平等用膜-生物反應(yīng)器處理餐飲廢水, 該膜-生物反應(yīng)器集微生物的降解作用和膜的分離作用于一體, 能夠有效地降低廢水中的污染物濃度,出水水質(zhì)優(yōu)于國家《污水綜合排放標準》GB8978 -1996一級標準, 達到生活雜用水標準。該方法用于遠離城市污水管道系統(tǒng)的旅游度假區(qū)不失為一個較好辦法, 只是膜組件的價格太高, 膜的清洗、恢復(fù)等技術(shù)問題有待進一步解決。
調(diào)查結(jié)果表明:超過70 %的監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示排放水中BOD 在20mg/ L 以下, BOD 、TN 、NO3-N 和DKN由于循環(huán)操作而減少, 脫氮發(fā)生在厭氧反應(yīng)器,排除水中TN 在回流比為3 ～ 10Q 時, 可控制在15mg/L 以下。BOD 的去除率主要受進水油脂濃度的影響, 為提高BOD 的去除率, 在進入生物處理前宜使用預(yù)處理設(shè)施使油脂濃度降至30mg/ L 以下。水處理量在20 lp .e 時, TN 、TP 去除率在間歇式好氧反應(yīng)器比連續(xù)式好氧反應(yīng)器要高。進水BOD 很低時, TN 去除率低;若進水BOD/TN 低于4 , 大TN 去除率降低,可加甲醇補充。
3.4 電化學法：Xueming Chen 等采用電絮凝法處理餐飲廢水,通過對油脂含量高、不同的COD、BOD5 和SS 濃度的餐飲廢水的電絮凝實驗表明:Al 電極優(yōu)于Fe 電極;進水pH 、電導(dǎo)率和電流密度不影響污染物的去除效率;電負荷是重要的操作參數(shù), 電負荷和電流密度分別是1.67 ～9.95F/m3 和30 ～ 80A/m3 , 且與廢水的特性有關(guān);Al 電極消耗范圍是17.7 ～ 106.4g/m3 ,電耗小于1.5Kwh/m3 , 試驗污水的油脂去除率大于94 %,電絮凝能中和廢水的pH 。
3.5 經(jīng)濟效益分析：采用混凝法為主的工藝處理餐飲廢水, 工程占地面積小, 投資少, 受氣溫影響小, 藥劑費為0.13 ～0.15 元/m3 (廢水), 這對于的大中城市餐飲業(yè)處理餐飲廢水較為有利。采用電化學法處理餐飲廢水, 當進水COD 為1000 mg/L , 出水COD 為200 mg/L 左右時, 極板損耗和電耗處理成本約為0.5 元/m3 (廢水), 它不需要化學藥劑和投藥設(shè)備, 對電價低廉的地方適用。對目前城市污水管網(wǎng)還未接入的旅游度假區(qū)、風景區(qū), 可利用地域廣闊的優(yōu)勢, 先除油脂, 再進行生化處理(如人工濕地), 可使廢水達到排放標準, 此時處理費用低。
油水分離器如何選型
每個餐廳的大小，人流量都不一樣那如何選擇適合自己餐廳的一款油水分離器呢，像有些客戶反映排除的污水不合格。其實綠森環(huán)保有限公司的油水分離器主要是倆種一種是全自動的，一種是無動力的。全自動實在無動力的基礎(chǔ)上發(fā)展改進而成的具有智能化的設(shè)備。有自動刮渣，自動除油，汽浮區(qū)等功能。能夠大大改善除油效果。選擇大小就根據(jù)用水量來衡量一般以一個人25升水為例。那么多少個人就乘以25升在乘以1.5就能夠差不多找到自己合適的油水分離器。