據(jù)了解，傳統(tǒng)火鍋底料炒制多以人工操作為主，需要人工不停地翻炒、控溫，才能很好地保證底料炒制的品質(zhì)。行星攪拌炒鍋用途

       然而，這種單純依靠人工炒制底料，不僅費(fèi)時(shí)費(fèi)力，生產(chǎn)效率低，勞動(dòng)力成本高，同時(shí)無(wú)法避免人工操作帶來(lái)的污染問(wèn)題，底料品質(zhì)難以保證。 全自動(dòng)攪拌炒鍋其帶有攪拌器，省時(shí)省力，并且攪拌均勻、*，避免底料糊鍋。

       此外，該鍋設(shè)有溫度控制系統(tǒng)，用戶可以根據(jù)不同階段火鍋底料的炒制需要進(jìn)行溫度設(shè)定，避免人工通過(guò)經(jīng)驗(yàn)誤判溫度過(guò)高或者過(guò)低而影響底料的品質(zhì)。

        與此同時(shí)，該設(shè)備帶有自動(dòng)出料系統(tǒng)，鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，提高出料效率。另外，該設(shè)備升溫快、熱效率高、無(wú)明火、無(wú)熱輻射、無(wú)煙灰、無(wú)污染，正好契合了國(guó)家倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保的要求。

    行星攪拌炒鍋用途：  

         行星攪拌炒鍋主要用于帶有一定粘度的物料的攪拌和炒制，這種物料加工有其特殊性，如果不用行星攪拌炒鍋在加工的過(guò)程中，極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這樣費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)物料，即便能夠加工出來(lái)，口感也不好。

        行星攪拌炒鍋特點(diǎn)就是攪拌的過(guò)程刮底刮邊，360度*攪拌，使得即便是粘性物料也不會(huì)出現(xiàn)在粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，因此如果要加工的是粘性物料，要選行星攪拌炒鍋；比如帶肉的醬料、粘稠的火鍋底料、各種需要翻炒餡料、*制品、熬糖等。