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利特牌全自動帶骨鹽水注射機腌制設(shè)備

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 ZYZ-180
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-04-30 08:58:41瀏覽次數(shù):317

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產(chǎn)品簡介

步進速度 40-70m/min 功率 10kw
生產(chǎn)能力 900-1000kg/h 外形尺寸 1500*880*1740mm
重量 200kg 注射次數(shù) 15-50次/min
注射率 60-90% 注射壓力 0.45-0.9mpa
注射針規(guī)格 2/3/4mm    
利特牌全自動帶骨鹽水注射機腌制設(shè)備 本機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴謹、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉*。

詳細介紹

 利特牌全自動帶骨鹽水注射機腌制設(shè)備 本機采用不銹鋼材料制作,設(shè)計嚴謹、結(jié)構(gòu)合理、操作方便。送肉鏈條可全盤托出,清洗方便,針頭排列為單針單管,設(shè)有自動保護裝置,當注射針頭碰到硬物時,注射針自動彈起,不受損壞,真正達到了注射的肉*。利特牌全自動帶骨鹽水注射機腌制設(shè)備 ?鹽水注射機以其動力不同,分為機械鹽水注射機和氣動鹽水注射機,有一些鹽水注射機根據(jù)工藝要求帶上了變頻功能。

                                                         

鹽水注射機可將鹽水及輔料配制的腌制液注入肉塊中,再通過真空滾揉使料液充分腌漬,滲透,可疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟,從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。

                                                    

 鹽水注射機采用齒形步進送料,步距準確,肉料由三組可拆卸的格條支撐,注射針采用彈簧控制,真正能夠達到帶骨注射。注射壓力、注射率、步進距離和速度,可根據(jù)注射物料大小以及被注射物的組織結(jié)構(gòu),可任意調(diào)整,能夠達到理想的注射效果。

根據(jù)注射產(chǎn)品的不同選擇不同粗細的針,注射豬蹄選擇一根針的,注射針分2mm,3mm,4mm的,該設(shè)備可以注射雞鴨魚肉、牛肉、豬蹄、扒雞、雞胸肉、鴨胸肉、培根、雞肉卷、一小時注射100-150kg左右,注射壓力達到3公斤。鹽水注射機起到的是嫩化腌制的效果,通過注射的產(chǎn)品再經(jīng)過真空滾揉機進行滾揉腌制起到二次腌制的效果,不僅可以改善肉的品質(zhì)、色澤、而且還可以增加肉的重量。

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