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發(fā)酵罐的工作原理及結(jié)構(gòu)

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發(fā)酵罐的工作原理及結(jié)構(gòu)
 
發(fā)酵罐的工作原理是:利用機(jī)械攪拌和攪拌物料產(chǎn)生軸向和徑向流動,使罐內(nèi)物料充分混合,液體中的固體保持懸浮狀態(tài),有利于固體與營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸,便于營養(yǎng)物質(zhì)吸收;另一方面可破泡,增加氣液接觸面積,提高氣液之間的傳質(zhì)速率,強(qiáng)化氧傳遞效果,消除泡沫。同時引入無菌空氣,維持細(xì)菌對氧氣的需求,可以滿足好氧菌的生長和發(fā)酵。
 
發(fā)酵罐
 
發(fā)酵罐,工業(yè)上用于微生物發(fā)酵的裝置。筒體主體一般采用不銹鋼板制作,其體積在1m3至數(shù)百m3之間。。在設(shè)計加工時應(yīng)注意結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,合理。
 
發(fā)酵罐
 
具有蒸汽滅菌能力,操作靈活性適當(dāng),內(nèi)部附件最少(避免死角),材料和能量傳遞性能強(qiáng),并可適當(dāng)調(diào)整,以方便清洗,減少污染,適合生產(chǎn)多種產(chǎn)品和降低能耗。

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