牛筋面也叫泡泡面、涼拌面、麻辣面，是小麥粉加水拌濕后用牛筋面機擠壓熟化成型，用辣椒油，或芝麻醬，香油，牛肉醬等調(diào)味品拌制而成的面食小吃，面條較粗，形似面筋但是比面筋顏色白，表面有細(xì)泡，非常柔軟，口感軟滑，筋道，吃法多樣，春夏秋季主要是涼拌，冬季熱炒或者下在湯中。

方銳大型高品質(zhì)鋼材商用自熟牛筋面機產(chǎn)品優(yōu)勢
1、工藝*：方銳新型牛筋面機，工藝*，設(shè)計合理。一步成型，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠，克服了有些機器因憑電子控溫而造成的產(chǎn)品不穩(wěn)定現(xiàn)象。
2、節(jié)能：節(jié)能，只需一臺電動機，不需燃料等其它能源。
3、質(zhì)量可靠：所產(chǎn)牛筋面、粗糧面等，久煮不斷、久泡不散、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。
4、結(jié)構(gòu)實用：本機結(jié)構(gòu)簡潔、適用，便于機器清洗、維護(hù)。
5、一機多用：廣泛適用于大米、玉米、小麥、高粱、紅薯粉等糧食作物，生產(chǎn)各種粗糧面條。

  方銳大型高品質(zhì)鋼材商用自熟牛筋面機由自動下料器，熟化擠壓機和電機組成，是采用高筋面粉經(jīng)高溫高壓工藝加工牛筋面的面食機器，由電機帶動，通過螺旋推進(jìn)器旋轉(zhuǎn)與筒壁摩擦產(chǎn)熱使面粉中淀粉熟化變粘，蛋白質(zhì)變性氣泡，再經(jīng)螺旋擠壓聚合，經(jīng)模具擠出成型，無須下鍋煮，出機即熟，面條有粗細(xì)扁圓片等形狀，添加各種果蔬汁可加工彩色果味面，蔬菜面，*保留了面食營養(yǎng)成份和調(diào)養(yǎng)功能，其營養(yǎng)美味深得廣大消費者的青睞和熱捧。