消毒柜

注意事項

1、要"干用"

采用加熱消毒是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至120至170攝氏度，才能達到消毒之目的。而里面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放，其內(nèi)部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化，在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短的使用壽命。

消毒柜2、要常通電

可代替普通碗柜，并起到避免潔凈碗筷二次污染的保潔作用。但是，雖說消毒碗柜的密封性比較好，但是如果里面的紅外管*不發(fā)熱，柜子里的潮濕空氣難以及時排出，附著在餐具上的霉菌照樣會滋生，危害人體健康。因此，把帶水的餐具放入內(nèi)又不經(jīng)常通電，這樣會導致電器元件及金屬表面受潮氧化，在發(fā)熱管管座處容易出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，縮短的使用壽命。消毒碗柜一兩天通電消毒一次，少也要每周開一兩次，這樣既起到消毒的目的，又可延長其使用壽命。應將餐具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內(nèi)消毒，這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

3、餐具材料要選擇

并非是能消滅"千毒萬毒"的"神柜"，并不是所有的東西放進去都能夠消毒，包括部分餐具在內(nèi)的東西，都是不適合用消毒的。不同類型的餐具應該分別消毒，即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒，耐高溫的可放入高溫消毒室。 一般來說，塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消內(nèi)，而應放在上層臭氧消毒的低內(nèi)消毒，以免損壞餐具。一些花花綠綠的盤子不宜放入中消毒。因為這些陶瓷碗碟的釉子、顏料含有鉛、鎘等重金屬，若遇到高溫就容易溢出。在工作狀態(tài)下，內(nèi)部溫度可高達200攝氏度。經(jīng)常在這些消毒過的彩色瓷器里放置食品