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高速斬拌機(jī)特點(diǎn)

時(shí)間：2021/7/8閱讀：1744
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　　1.斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時(shí)將其他原料如水冰片，輔料一起攪拌成均勻的狀物。
 
　　2.斬刀高速旋轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
 
　　3.優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配德國(guó)進(jìn)口刀具。
 
　　4.軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度
 
　　5.轉(zhuǎn)鍋為不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料的現(xiàn)象，設(shè)有放水閥，易清洗。
 
　　6.配有粉料添加口和溫度顯示器，自動(dòng)出料
 
　　該機(jī)采用國(guó)標(biāo)開(kāi)元銅線變頻電機(jī)、開(kāi)模定制天津斬刀、法國(guó)施耐德電器，瑞典SKF軸承、開(kāi)模防滑地腳、外置變頻器與電器元件，降低設(shè)備的故障發(fā)生率；刀軸部分密封性好，六層放水處理；加裝擋料系統(tǒng)，保證設(shè)備最大裝料時(shí)后面與側(cè)面不漏料；斬刀轉(zhuǎn)速為4500轉(zhuǎn)，乳化效果好。
 
　　用途：生產(chǎn)烤腸、千頁(yè)豆腐、QQ豆干、魚(yú)豆腐、肉丸、蔬菜類(lèi)及火鍋類(lèi)。
 

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