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速凍機的分類與特點

時間:2022/1/22閱讀:2299
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  1)隧道式速凍機:
 
 ?、?emsp;平面網(wǎng)帶式速凍機:適于肉類,調(diào)理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等。為基本通用型速凍機。其產(chǎn)量在100kg/h—2000kg/h。
 
 ?、?emsp;多功能振動式網(wǎng)帶速凍機:在通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機基礎(chǔ)上增設(shè)動態(tài)裝置。除具有通用型平面網(wǎng)帶式單體速凍機特點外,亦適用于顆粒狀食品單體凍結(jié)。
 
 ?、?emsp;隧道式預(yù)冷速凍機:創(chuàng)造性將預(yù)冷、速凍合二為一,節(jié)省能源。尤適用于高溫入貨,熟食速降溫食品等。
 
 ?、?emsp;隧道式多層網(wǎng)帶速凍機:適用于占地面積小,凍結(jié)時間較長的產(chǎn)品。
 
 ?、?emsp;隧道往復(fù)式速凍機:適用于占地面積小,凍結(jié)時間長以及過程再加工產(chǎn)品。
 
 ?、?emsp;隧道式板帶速凍機:適用于水產(chǎn)品速凍。
 
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2)螺旋式速凍機:
 
 ?、?emsp;單螺旋速凍機:適于肉類,調(diào)理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等。占地面積小,效率高。進(jìn)出料口低進(jìn)高出或高進(jìn)低出,產(chǎn)量在500—1500kg/h。
 
 ?、?emsp;雙螺旋速凍機:適于肉類,調(diào)理食品,水產(chǎn),菜肴,冰淇淋等凍結(jié)時間長或產(chǎn)量較大的速凍食品。進(jìn)出料口可由用戶車間工藝要求提供各種方向;進(jìn)出料口低進(jìn)低出。產(chǎn)量在1000—3000kg/h。
 
 ?、?emsp;冰淇淋專用速凍機:單鏈雙旋轉(zhuǎn)托盤形式,適用于冰淇淋水餃等的速凍。
 
  3)流態(tài)化式速凍機:
 
 ?、?emsp;流態(tài)化式單體速凍機:下吹風(fēng)式。凍品在漂動前進(jìn)過程中單體凍結(jié) ,適用果蔬,顆粒狀食品等。產(chǎn)量在100—3000kg/h。
 
  ② 表層流態(tài)化式單體速凍機:凍品種類擴(kuò)大,節(jié)省能源。創(chuàng)造性將流態(tài)化與隧道速凍結(jié)合。凍結(jié)效果上乘。
 
 ?、?emsp;流態(tài)化式單體預(yù)冷速凍機:流態(tài)化式單體速凍機基礎(chǔ)上增設(shè)預(yù)冷功能。
 
  4)步進(jìn)式速凍機:
 
  ① 傳送不用電源,步進(jìn)軌道速凍,利用動靜摩擦臨屆點重力輕松操作,避免跑冷。
 
 ?、?emsp;適用于調(diào)理食品,冰淇淋,大塊食品,袋盒裝食品速凍。
 
  5)往返式速凍機:
 
  往返機是一種框架結(jié)構(gòu)的速凍設(shè)備,多用于肉類產(chǎn)品的凍結(jié)如分割肉,雞鴨等禽類等,與傳統(tǒng)的冷庫凍結(jié)相比,往返機凍結(jié)產(chǎn)品具有節(jié)省人力,節(jié)省電費,節(jié)省維修成本及節(jié)省占地面積等特點。
 

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