一.微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用簡介

微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用主要包括結腸硅膠模型、機電驅動裝置、溫度監(jiān)測裝置、排水/進氣控制裝置、混合監(jiān)測裝置、pH控制/監(jiān)測裝置及保溫盒等七個部分組成。微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用可用于腸道微生態(tài)、腸道與微生物相互作用，同時也可用于新藥、益生菌和功能食品等的開發(fā)。

動態(tài)結腸生物反應器的作用概念不僅僅是用來模擬人消化過程中的大腸發(fā)酵過程，還可以放大、用于實際發(fā)酵生產(chǎn)過程。當前用于固體發(fā)酵的生物反應器（攪拌、轉鼓、流化、半連續(xù)攪拌）很難促進顆粒的分散。穩(wěn)定性、生產(chǎn)效率以及傳質傳熱也都存在難以解決的問題。尤其是很難避免供氧受限，新型仿生結腸生物反應器能有效地改善這個問題。動態(tài)結腸生物反應器是一種利用罐壁蠕動實現(xiàn)混合的新型反應裝置，這種類型的混合系統(tǒng)與傳統(tǒng)生物反應器中的攪拌非常不同。

二.微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用應用

微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用，仿生蠕動式混合調節(jié)，有助于防止反應底物的過度團聚、壓降過高以及在床層內出現(xiàn)裂縫和溝壑；避免隨著反應的進行，床層內水活度過低而抑制生長；動態(tài)結腸生物反應器，對于產(chǎn)酶的微生物發(fā)酵，容易形成更低的還原糖和更高的可溶性蛋白、酶活水平，尤其是對于含有少量水層（濕度約70%）的固態(tài)樣品；同時能節(jié)省清洗和滅菌相關的時間和費用，并且適用于一些特殊反應基質（比如高粘度和腐蝕傳統(tǒng)不銹鋼反應器的基質）。動態(tài)結腸生物反應器可用于腸道微生態(tài)、腸道與微生物相互作用，同時也可用于新藥、益生菌和功能食品等的開發(fā)。在外力的作用下形成一種類似于結腸內發(fā)生的向心性肌肉收縮式樣的運動。在實驗室和工業(yè)上都表現(xiàn)出一定的優(yōu)點。

三,微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用特點

微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用的優(yōu)勢還包括較高的生物/化學反應產(chǎn)物、更高的生產(chǎn)率、較短的時間、更低的成本、生產(chǎn)增值產(chǎn)品等?？梢詫崿F(xiàn)對食品殘渣和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生物轉化和生物改良，以提高營養(yǎng)質量。將用于農(nóng)工業(yè)產(chǎn)品和副產(chǎn)品(谷物、膳食、谷殼等)的酶、酸、多糖/寡糖、肽等的生產(chǎn)，使用單一/混合培養(yǎng)、酶解等方案。

獨立的仿生蠕動式混合調節(jié)，有助于防止反應底物的過度團聚、壓降過高（可以避免）以及在床層內出現(xiàn)裂縫和溝壑；避免隨著反應的進行，床層內水活度過低而抑制生長；對于產(chǎn)酶的微生物發(fā)酵，容易形成更低的還原糖和更高的可溶性蛋白、酶活水平，在此基礎上,集成腸道氣體陣列傳感器和智能控制系統(tǒng),研制了仿生胃生物反應器、仿生小腸生物反應器和仿生大腸生物反應器。

四.微生態(tài)腸道模擬發(fā)酵系統(tǒng)的作用參數(shù)

1.力量精度：0.0001g，可使用標準砝碼進行力量校正。

2.位移精度：0.0001mm，測試臂移動距離：400mm；

3.檢測速度：0.001~50 mm/s，速度解析度：0.001mm/s.

4.數(shù)據(jù)采集率：不低于500組/秒，每組4個通道同時讀取。

5.測試方法：單次測試、 測試，全質構測試等，數(shù)據(jù)分析時，用戶可直接指選所要的參數(shù)，內置軟件即可自動計算結果。

6.儀器操作：（1）實驗過程通過7.0英寸大觸摸屏完成；（2）通過軟件操作，數(shù)據(jù)直接呈現(xiàn)，無需編程。

7.實時顯示：屏幕顯示實時變化曲線，曲線含有標度，可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。

8.結果分析：可選配觸摸屏上自動進行曲線的結果分析。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。

9．安全措施：數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護。

10.售后服務要求:儀器免費保修1年，免費安裝、培訓，直至能熟練獨立操作，終身維護。

11.配置要求：質構儀主機（可選配觸摸屏）、探頭轉換器、探頭、備品配件包、應用方法庫、操作手冊等。