拉絲蛋白組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備

植物拉絲蛋白的分類是按其結(jié)構(gòu)來分，有粗絲型，細絲型，軟絲型，硬絲型，滑絲、澀絲等，根據(jù)不同的絲型結(jié)構(gòu)與絲的拉力強度，有多種組合應(yīng)用植物拉絲蛋白可以制作出火腿腸、肉餡、牛肉干和罐頭等，作的食品在口感上與普通肉類食品基本沒有差別，但植物拉絲蛋白的價格僅相當于瘦豬肉的1/5，蛋白質(zhì)含量卻相當于魚、肉、蛋的2-3倍之多。

拉絲蛋白或組織蛋白采用多種植物蛋白（花生粕、豆粕），應(yīng)用美國某公司先進的高效雙螺桿膨化機設(shè)備加工參數(shù)，使組織蛋白在機器內(nèi)產(chǎn)生高壓高溫，通過螺桿的轉(zhuǎn)動強制嚙合，破壞掉植物蛋白原有組織形態(tài)結(jié)構(gòu)，重新排列成有規(guī)整狀態(tài)的的條形肉絲狀產(chǎn)品。

【原料】

拉絲蛋白組織蛋白生產(chǎn)設(shè)備

 以低溫豆粕、分離蛋白、谷元粉等為主原料添加各類營養(yǎng)元素

 【產(chǎn)品】

拉絲蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品等 

【生產(chǎn)工藝】

原料配制→混料→調(diào)制→擠壓膨化→提升→干燥→冷卻（→破碎）→包裝

【設(shè)備配置】

1)  拌粉機                2)  螺旋上料機       3)  調(diào)制器

4)  雙螺桿膨化擠壓機      5)  提升機           6)  多層烤箱

7)  冷卻線                8)  破碎機           9)  包裝機

【技術(shù)參數(shù)】

具體生產(chǎn)線配置根據(jù)客戶實際情況和具體產(chǎn)品確定