ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）作為一種感官物性分析類儀器，可用于檢測(cè)食品、生物、制藥和化工等領(lǐng)域樣品的物性指標(biāo)，包括硬度、彈性、酥脆性、咀嚼度、堅(jiān)實(shí)度、韌性、延展性、回復(fù)性、凝膠強(qiáng)度等質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）。ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀為機(jī)電一體化產(chǎn)品，采用現(xiàn)代的機(jī)械設(shè)計(jì)理念和人機(jī)工程學(xué)的設(shè)計(jì)準(zhǔn)則，運(yùn)用*的雙CPU微電腦處理技術(shù)進(jìn)行精心合理的設(shè)計(jì)制成。

ST-Z16面包饅頭的咀嚼性：把固態(tài)食品咀嚼成能夠吞咽的狀態(tài)所需要的能量。咀嚼性一般是固態(tài)食品的硬度*凝聚性*彈性。

性能特點(diǎn)：質(zhì)構(gòu)儀---面包饅頭的咀嚼性質(zhì)構(gòu)儀---面包饅頭的咀嚼性

•用于測(cè)試樣品：面包、饅頭等
•檢測(cè)指標(biāo)：硬度、酥脆性、凝聚性、彈性等：

•測(cè)試過(guò)程通過(guò)聯(lián)機(jī)的LCD觸控屏完成，測(cè)試程序已經(jīng)內(nèi)置，隨時(shí)可供調(diào)用

•傳動(dòng)機(jī)構(gòu)采用滾珠絲杠，傳動(dòng)平穩(wěn)、精確；采用進(jìn)口伺服電機(jī)，噪音小、控制精確

•采用24位高精度AD轉(zhuǎn)化器（解析度可達(dá) 1 / 10,000,000）及高精度力量感應(yīng)元，保證儀器力值數(shù)據(jù)采集的快速性和準(zhǔn)確性。

•試驗(yàn)時(shí)實(shí)時(shí)顯示力-時(shí)間、力-變形、力-位移等

•不僅采用觸摸屏操作及模塊式一體型熱敏打印機(jī)，可下微機(jī)操作；同時(shí)亦可進(jìn)行上微機(jī)操作，通過(guò)軟件電腦控制質(zhì)構(gòu)儀，把實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)直接顯示在電腦界面，自動(dòng)儲(chǔ)存，自動(dòng)打印。

•力量感應(yīng)元符合ISO 7500 Part1或ASTM E4標(biāo)準(zhǔn)

•咀嚼性球形探頭：15mm

•咀嚼性采用測(cè)試速率：600mm/min

•壓縮率測(cè)試：60%，即進(jìn)入距離9mm。

檢測(cè)方法：用切片機(jī)從垂直方向?qū)⒚總€(gè)饅頭或者面包切成15mm的均勻薄片，取中部?jī)善瑴y(cè)定。

產(chǎn)品參數(shù)

面粉食品飼料檢測(cè)儀器

白度測(cè)定儀

面筋測(cè)定儀

降落數(shù)值測(cè)定儀

圓形驗(yàn)粉篩

磁性金屬物測(cè)定儀

面粉水分儀

電子粉質(zhì)儀

面團(tuán)拉伸儀

實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)

全自動(dòng)方糖硬度計(jì)

核磁共振含油量測(cè)定儀

沉降值測(cè)定儀

自動(dòng)定氮儀

全自動(dòng)定氮儀

半自動(dòng)定氮儀

錘式旋風(fēng)磨

全自動(dòng)直鏈淀粉測(cè)定儀

脂肪測(cè)定儀

顆粒硬度計(jì)

飼料水分儀

飼料粉化儀

消化爐

粗纖維測(cè)定儀

飼料編織袋拉力機(jī)

肥料硬度計(jì)

肥料粉化儀

近紅外谷物分析儀

大米外觀檢測(cè)儀

稻麥考種分析系統(tǒng)

玉米考種分析系統(tǒng) （拍照版）

智能種子計(jì)數(shù)系統(tǒng)

種子凈度工作臺(tái)

種子風(fēng)選凈度儀

真空數(shù)種置床儀

電動(dòng)離心式分樣器

種子發(fā)芽箱

智能液晶人工氣候箱

種子低溫低濕儲(chǔ)藏柜

稱重型自動(dòng)數(shù)粒儀

葉綠素測(cè)試儀

分樣器

全自動(dòng)蛋殼強(qiáng)度測(cè)定儀

灰分爐

分光光度計(jì)系列

電子兩用容重器

電動(dòng)篩選器

食品物性測(cè)試儀（質(zhì)構(gòu)儀）

全自動(dòng)糧食稻谷脂肪酸值儀

磁懸浮振動(dòng)篩

自動(dòng)旋光儀

自動(dòng)糧食飼料能量檢測(cè)儀 量熱儀

微波共振水份測(cè)定儀

小麥粉沉降值測(cè)定儀

標(biāo)準(zhǔn)電動(dòng)檢驗(yàn)篩

小麥硬度儀

粉末顆粒飼料穩(wěn)定性儀

全自動(dòng)乳制品雜質(zhì)過(guò)濾機(jī)

食用油及藥物檢測(cè)儀器

油脂煙點(diǎn)儀

羅維朋比色計(jì)

全自動(dòng)藥物凝固點(diǎn)儀

藥物運(yùn)動(dòng)粘度儀

藥片硬度儀

食用油酸價(jià)過(guò)氧化值儀

油脂氧化穩(wěn)定性試驗(yàn)儀

數(shù)字阿貝折射儀 折光儀

植物油比重測(cè)定儀

藥包材密封試驗(yàn)儀

全自動(dòng)正己烷餾程測(cè)定儀

藥用物性測(cè)定儀質(zhì)構(gòu)儀

全自動(dòng)水分灰分測(cè)定儀

油脂定溫閃燃測(cè)定儀

快速含油量測(cè)定儀

自動(dòng)檢糖儀

穿刺落屑測(cè)試儀

顆?；钚蕴繌?qiáng)度測(cè)定儀