1、產(chǎn)品用途

ST139電子粉質(zhì)儀是測試小麥粉面團流變學(xué)特性的儀器，也是當(dāng)前我國國內(nèi)各級質(zhì)量檢測機構(gòu)進行小麥粉品質(zhì)分析應(yīng)用為廣泛的儀器之一，可以為小麥育種、制粉企業(yè)配麥配粉、保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、以及指導(dǎo)新產(chǎn)品的開發(fā)利用等方面提供重要信息。

2、性能特點

◆ 測試準(zhǔn)確

儀器采用同步電機傳動方式，保證轉(zhuǎn)速不受電壓波動的影響，采用高精度扭矩傳感器采集面團的扭矩信號，粉質(zhì)軟件自動對粉質(zhì)曲線進行分析、評價，消除了人為誤差，測量準(zhǔn)確、可靠。

◆ 軟件功能強大，人性化

粉質(zhì)軟件具有操作提示、自動數(shù)據(jù)校正、自動曲線分析、評價、數(shù)據(jù)庫查詢、對比、打印等功能，大限度的滿足實驗測試操作和數(shù)據(jù)分析、整理需要。        ◆ 操作、維護簡單、方便，自動化程度高

和面缽和面刀可拆卸，保證實驗清理快速；整機操作過程和評價結(jié)果全部由計算機控制，不需人為參與；儀器不需專門維護，因此操作簡單、方便，對實驗人員無特殊要求。

◆ 傳感器過載保護

3、主要技術(shù)指標(biāo)

測試方法符合GB/T 14614-2006、ISO 5530-2:1997標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

◆ 和面缽容量：300g。

◆ 主和面刀轉(zhuǎn)速：（63±1）r/min。

◆ 從和面刀轉(zhuǎn)速：（94.5±1）r/min。

◆ 測量范圍：≤10N.m。

◆ 測試面粉粉質(zhì)品質(zhì)指標(biāo)（吸水率、形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度、評價值。

典型應(yīng)用

粉質(zhì)儀是通過測定具有塑性面團的流變學(xué)特性來評價面粉筋力強度的，主要參數(shù)有吸水量、形成時間、穩(wěn)定時間、弱化度。在面粉廠可以利用粉質(zhì)儀檢測并控制收購小麥的品質(zhì)，并根據(jù)小麥的品質(zhì)確定其適宜加工面粉的種類，另外在生產(chǎn)過程中控制面粉質(zhì)量、確定合理的配麥或配分比例也是*的。在食品廠可以檢測面粉品質(zhì)，確定合理的加水量及合理的生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出高質(zhì)量的食品。其主要用途主要有以下方面：

1 面粉廠用粉質(zhì)儀控制小麥品質(zhì)，通過品質(zhì)檢測收購符合品質(zhì)要求的小麥。

2  檢測小麥及小麥粉的筋力強度，以確定其適宜的用途（確定面粉適合制作何種食品）。

3 檢測面粉吸水量，評價面粉的吸水性能。

4 測定面團流變學(xué)特性－形成時間、穩(wěn)定時間以及衰減度等，評價面粉筋力強度和面粉用途，指導(dǎo)食品加工工藝。

5 根據(jù)面粉品質(zhì)確定面粉改良劑科學(xué)配方，對面粉品質(zhì)做大程度的改良。

檢測食品改良劑對面粉品質(zhì)的影響，指導(dǎo)面粉的品質(zhì)改良。ST139電子型粉質(zhì)儀ST139電子型粉質(zhì)儀

6粉質(zhì)儀同樣適用于黑小麥面粉，也可用來檢測其他產(chǎn)品的稠度（粘度），如巧克力、口香糖、肉糜等。

面粉食品飼料檢測儀器

白度測定儀

面筋測定儀

降落數(shù)值測定儀

圓形驗粉篩

磁性金屬物測定儀

面粉水分儀

電子粉質(zhì)儀

面團拉伸儀

實驗?zāi)シ蹤C

全自動方糖硬度計

核磁共振含油量測定儀

沉降值測定儀

自動定氮儀

全自動定氮儀

半自動定氮儀

錘式旋風(fēng)磨

全自動直鏈淀粉測定儀

脂肪測定儀

顆粒硬度計

飼料水分儀

飼料粉化儀

消化爐

粗纖維測定儀

飼料編織袋拉力機

肥料硬度計

肥料粉化儀

近紅外谷物分析儀

大米外觀檢測儀

稻麥考種分析系統(tǒng)

玉米考種分析系統(tǒng) （拍照版）

智能種子計數(shù)系統(tǒng)

種子凈度工作臺

種子風(fēng)選凈度儀

真空數(shù)種置床儀

電動離心式分樣器

種子發(fā)芽箱

智能液晶人工氣候箱

種子低溫低濕儲藏柜

稱重型自動數(shù)粒儀

葉綠素測試儀

分樣器

全自動蛋殼強度測定儀

灰分爐

分光光度計系列

電子兩用容重器

電動篩選器

食品物性測試儀（質(zhì)構(gòu)儀）

全自動糧食稻谷脂肪酸值儀

磁懸浮振動篩

自動旋光儀

自動糧食飼料能量檢測儀 量熱儀

微波共振水份測定儀

小麥粉沉降值測定儀

標(biāo)準(zhǔn)電動檢驗篩

小麥硬度儀