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技術(shù)文章

面粉水分測試儀解決方案

閱讀:440          發(fā)布時間:2019-7-2

面粉水分測試儀快速測試面粉操作方法

 

、實驗內(nèi)容

環(huán)形鹵素?zé)艏訜岱绞綔y定面粉中水分的含量。

 

、實驗?zāi)康呐c要求

 1、熟練掌握水分儀的使用2、保證實驗數(shù)據(jù)的準確性3、實驗結(jié)果數(shù)據(jù)穩(wěn)定性高

 

、實驗原理

通過鹵素?zé)艏訜岱绞娇芍苯訌奈镔|(zhì)內(nèi)部加熱,從而使食品中的水分被蒸發(fā)出來。同時由于不斷地供給熱能及不斷地排走水蒸氣,而達到*干燥的目的,優(yōu)良*溫控加熱系統(tǒng),使其加熱均勻,形成平衡循環(huán),實時監(jiān)測水分流失,使結(jié)果更jing準.

 

四、實驗設(shè)備

1、實驗儀器:QL-720(千分之一),2、檢測對象:市售面粉

五、實驗步驟

測試一:用實驗勺提取5克面粉,置于不銹鋼托盤中,用勺將面粉平鋪均勻,溫度設(shè)置150℃用儀器進行加熱,約5分鐘后檢測結(jié)束,檢測數(shù)據(jù)顯示13.11%;為了檢測儀器的性,待儀器溫度降至50℃以下時進行第二次測量,用實驗勺提取6.8克面粉,置于不銹鋼托盤中,用實驗勺將面粉平鋪均勻,溫度設(shè)置150℃用儀器進行加熱,約7分鐘后檢測結(jié)束,檢測數(shù)據(jù)顯示13.44%;用實驗勺提取7克面粉,置于不銹鋼托盤中,用實驗勺將面粉平鋪均勻,溫度設(shè)置150℃用儀器進行加熱,約8分鐘后檢測結(jié)束,檢測數(shù)據(jù)顯示13.71%。實驗結(jié)果所得數(shù)值較為準確,儀器檢測精度較高。

 

六、實驗記錄

?     項目

型號

溫度(℃)

樣品克重(g)

檢測時間(min)

檢測數(shù)據(jù)(%)

剩余克重(g)

備注

千分之一

135

5.035

7.58

13.11

  

千分之一

135

5.145

9.19

13.44

  

千分之一

135

5.000

7.35

13.71

  
       

 

七、實驗注意事項:

1、請在產(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用,勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。
2、擺放樣品時盡量均勻平鋪在托盤上,不要簡單地用一個球型或方形,可分割成若干個小部分平鋪。
3、儀器的周圍應(yīng)確保有足夠的空間,以免熱量堆積和過熱(儀器上方應(yīng)留有1m的空間)。
4、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會變熱,請勿在儀器周圍放置易燃物品。
5、在加熱烘干過程中,環(huán)形加熱元件和其防護玻璃的溫度會達到200℃。因此請勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請斷開電源并等待,直至其*冷卻。
6、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會很燙,因此在取走樣品時應(yīng)小心謹慎。
7、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質(zhì),強行使用可能會對人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備。

 

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