為什么使用蜂窩鹵煮鍋？                                          由于蜂窩的*形式，流體在通過蜂窩時(shí)，形成充分的紊流和渦流使換熱交換速率加 快，比傳統(tǒng)的夾套換熱速度要高出2倍-3倍。蜂窩由專 業(yè)的設(shè)計(jì)軟件，磨具來制造，的驗(yàn)證性裝備來驗(yàn)證其結(jié)構(gòu)和功能的可靠性及穩(wěn)定性，能保證設(shè)備的穩(wěn)定性，高 效長(zhǎng) 效的使用，入門底，上手快，加熱均勻，溫度可控，控制準(zhǔn)確，加熱效率高，占地面積小。一般情況下，蜂窩鹵煮鍋相比較普通的夾層鍋，承壓更高 ，蜂窩鍋承壓為0.4mpa,普通夾層鍋為0.22 mpa，熱穿透更高，升溫更快，開鍋更快。    鹵煮鍋在生產(chǎn)時(shí)，鍋內(nèi)溫度分布相對(duì)更均勻，而夾層鍋的中間位置會(huì)有冷點(diǎn)；蜂窩鍋煮的狀態(tài)更好，能泛起大的開鍋浪花。而普通夾層鍋將將 維持開鍋翻滾狀態(tài)。在相同的產(chǎn)能情況下，生產(chǎn)量越大，投資購(gòu)買蜂窩鹵煮鍋的設(shè)備成本，就越小于投資普通夾層鍋的成本，夾層鍋屬于壓力容器，每年需安檢，蜂窩煮鍋不需要年 檢，五層保溫結(jié)構(gòu)，降低能耗。