果汁是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨、離心、萃取等獲得的汁液產(chǎn)品，一般是指純果汁或百分之一百果汁。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁。澄清果汁澄清透明，如蘋(píng)果汁，而混濁果汁均勻混濁，如橙汁;按果汁含量分為原果汁、水果汁、果汁飲料、果粒果汁飲料、果汁類(lèi)汽水、果味型飲料。

果汁蒸發(fā)器生產(chǎn)設(shè)備作原理
選用強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器作為主蒸發(fā)單元，以蒸發(fā)、結(jié)晶為操作目的。加熱室由列管換熱器充當(dāng)，是蒸發(fā)系統(tǒng)的受熱單元，換熱管*浸泡于溶液中，通過(guò)循環(huán)泵的強(qiáng)制推動(dòng)作為動(dòng)力，物料在加熱器和蒸發(fā)室間做大流量循環(huán)流動(dòng)是其典型特點(diǎn)。
蒸發(fā)室是物料沸騰、氣液分離、過(guò)飽和產(chǎn)生與消除、晶體生長(zhǎng)的場(chǎng)所，頂部裝有高效除沫裝置，下部常見(jiàn)錐形結(jié)構(gòu)。依據(jù)結(jié)晶工況的需要，為了得到外觀形貌的晶體產(chǎn)品，蒸發(fā)室內(nèi)部結(jié)構(gòu)有多種形式可供選擇，以滿(mǎn)足不同的流體場(chǎng)需求。
循環(huán)泵的選擇至關(guān)重要，循環(huán)泵強(qiáng)化了系統(tǒng)的傳熱效率，同時(shí)為結(jié)晶提供合適的過(guò)飽和度。結(jié)合
  產(chǎn)品特點(diǎn)
1.流體在換熱管中流動(dòng)速度高，雷諾系數(shù)大，傳熱強(qiáng)度高。
2.高強(qiáng)度的湍流狀態(tài)，高速度的沖刷，抗結(jié)垢能力強(qiáng)。
3.溶液過(guò)飽和度可調(diào)可控，能夠滿(mǎn)足一般的蒸發(fā)結(jié)晶需求。
4.適用范圍極其廣泛，適用于大部分蒸發(fā)場(chǎng)合。
應(yīng)用范圍
1.化工、制藥、食品、等行業(yè)的水相或有機(jī)相溶液的蒸發(fā)濃縮。
2.有結(jié)晶需求的蒸發(fā)場(chǎng)合。
3.有超低溶解度固相析出，有結(jié)垢傾向的蒸發(fā)工況。

4.高含鹽、高有機(jī)廢水*過(guò)程的濃縮。

果汁蒸發(fā)器生產(chǎn)設(shè)備系統(tǒng)組成：  

        該設(shè)備主要由各效加熱器、各效分離器、汽水分離器、冷凝器、受液罐、真空及排水系統(tǒng)、輸送泵、電控制柜、閥門(mén)管路等系統(tǒng)組成?？煞譃橐恍А⒍А⑷Ш投嘈庋h(huán)蒸發(fā)器。