國(guó)宇小型實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到按壓、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機(jī)采用不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)合理，運(yùn)行平衡、噪音小、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高。

實(shí)驗(yàn)型滾揉機(jī)每次裝料20千克。

二、特點(diǎn)：

1、單速滾揉、雙速滾揉、變頻運(yùn)行可選擇。

2、抽空方式可選擇。

3、設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間。

4、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能。

國(guó)宇小型實(shí)驗(yàn)室真空滾揉機(jī)主要具備以下特點(diǎn)：
1、具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動(dòng)出料等功能；
2、具有變頻功能，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整；
3、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音??；
4、滾揉筒內(nèi)部精細(xì)拋光，無(wú)衛(wèi)生死角，卸料裝置能*排水；  
5、防水電腦控制，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動(dòng)正傳，間歇，放氣，抽真空，設(shè)定滾揉工作總時(shí)間，間歇滾揉時(shí)間；

6、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)呼吸功能；
7、性能可靠、操作簡(jiǎn)便、設(shè)備使用效率高；    
8、可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)出料，能減輕勞動(dòng)強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率；
9、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)*，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高，同時(shí)，能增加保水性，提高出品率。