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鮮食玉米加工流水線廠家完整的生產(chǎn)線包含有:扒皮機、玉米清洗機、玉米蒸煮機、玉米冷卻機、瀝水機、真空包裝機、高溫滅菌鍋、風干機等等
1、扒皮機:按照型號分為兩種,大型與小型,可以根據(jù)產(chǎn)量進行選擇
2、玉米清洗機:主要是對扒皮之后玉米表面的胡須及蟲子進行清洗作業(yè)有效清潔玉米
3、玉米漂燙機:對玉米進行漂燙定色作業(yè),漂燙是嫩玉米加工過程中最關(guān)鍵的工序,在漂燙的溫度和時間上必須嚴格控制。漂燙的作用有以下幾點:可以使玉米組織中的酶失活,因為低溫冷藏也不會使酶失去活性,仍然進行著緩慢的生理和化學反應,使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞;漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全;經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分,減少了凍結(jié)時冰晶形成時的膨脹壓力,增加對膨脹壓的抵抗力,并相應減輕原料的氧化程度,保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。漂燙可以使用沸水或蒸汽。
4、冷卻機:玉米從蒸煮機出來自動進入到冷卻機里面進行冷卻作業(yè),是玉米本身溫度降至10度左右,便于下一步速凍作業(yè)
5、瀝水機:將玉米表面的水珠瀝水,便于正空包裝作業(yè)
6、真空包裝機:與加工好的玉米進行抽真空包裝
7、高溫滅菌鍋:對玉米包裝袋進行滅菌的同時,將玉米加工成熟
8、翻轉(zhuǎn)式風干線:對滅菌冷卻之后的 玉米進行包裝袋表面水珠的風干作業(yè),風干之后可以直接裝箱作業(yè)
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