電加熱夾層鍋 肉類蒸煮鍋 八寶粥熬制鍋由鍋體和鍋腿組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)，中間夾層有導(dǎo)熱油，通過電熱管加熱。有固定式三明治鍋、傾斜式三明治鍋、攪拌式三明治鍋等。電熱夾層鍋具有加熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液體物料沸騰時間短、加熱溫度易于控制、外形美觀、安裝方便、操作方便、安全可靠等特點。電熱夾心鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳制品、酒、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、燉菜等食品的加工。也可用于大型餐廳或食堂煲湯、煮菜、燉肉、煮粥等。它是食品加工中提高質(zhì)量、縮短時間和改善工作條件的良好設(shè)備。
材料。
(a)內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)和外鍋體碳鋼(Q235-B)，涂防銹漆；
(二)內(nèi)外鍋體均為不銹鋼(SUS304)。

電加熱夾層鍋 肉類蒸煮鍋 八寶粥熬制鍋分類。
1.按結(jié)構(gòu)可分為傾斜夾層鍋和垂直(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)。
固定式主要由鍋體和支腳組成；
傾斜式主要由鍋體和傾斜架組成；夾心鍋體多可傾斜90°，傾斜方式為手動翻轉(zhuǎn)。傾翻夾心鍋出料時，先打開鍋蓋，然后轉(zhuǎn)動手輪使鍋體傾斜，使物料從出料口排出；立式電熱夾層鍋，物料從底部出口排出。
2.按加熱方式可分為電加熱夾套鍋、蒸汽加熱夾套鍋和燃氣加熱夾套鍋。
3.根據(jù)工藝要求，可采用帶攪拌或不帶攪拌的設(shè)備。
攪拌型主要由鍋體和攪拌裝置組成。
帶攪拌裝置的鍋體:頂部居中攪拌，減速機輸出軸通過活套與攪拌槳軸連接，便于拆卸和清洗。
攪拌轉(zhuǎn)速:36r/min(可根據(jù)客戶要求選擇一定的轉(zhuǎn)速)；
攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。