食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)技術(shù)文章
噴淋殺菌冷卻機(jī)分為哪幾個(gè)功能分區(qū)？
閱讀：933 發(fā)布時(shí)間：2021-10-11 噴淋殺菌冷卻機(jī)用于啤酒業(yè)，還應(yīng)用于保鮮奶、巴氏奶、酸奶、花色奶、果汁、茶飲料、葡萄酒、冰淇淋、豆奶、乳飲料、長壽奶、果醬、醬制品等產(chǎn)品的無菌生產(chǎn)。
噴淋殺菌冷卻機(jī)各功能區(qū)的具體情況如下：
1.降溫冷卻區(qū)：
此區(qū)功能主要分為3段，即溫水冷卻段和冷卻水冷卻段，冷卻水冷卻段大致設(shè)置了3個(gè)水箱，冷卻水主要來自外接水源，然后接入接入網(wǎng)帶上方冷卻區(qū)段噴淋管，噴淋后會(huì)經(jīng)過網(wǎng)帶流入水箱內(nèi)，水箱內(nèi)的溫水再由泵送至溫水段噴淋，循環(huán)使用。
2.預(yù)加熱升溫區(qū)：
此區(qū)設(shè)置了3段預(yù)熱區(qū)間，讓瓶逐步升溫到巴氏殺菌工藝要求，以避免對(duì)瓶內(nèi)物料口味的破壞，此功能區(qū)也會(huì)設(shè)置有3個(gè)獨(dú)立的水箱，分別經(jīng)蒸汽加熱后，再由各循環(huán)泵輸送到布置在網(wǎng)帶上方的噴嘴內(nèi)，然后依次被均勻霧化后淋灑在瓶上，溫水再由網(wǎng)帶流入水箱循環(huán)使用。
3.恒溫殺菌區(qū)：
設(shè)置了兩段區(qū)間，主要是巴氏殺菌區(qū)和恒溫區(qū)，此區(qū)設(shè)置了2個(gè)水箱，就是把蒸汽通入水箱加熱到所需要的溫度后，再由泵抽送到網(wǎng)帶上方噴淋，工作方式和上面兩個(gè)一樣。殺菌區(qū)的熱水溫度由溫度控制儀自動(dòng)控制，殺菌時(shí)間由殺菌工藝確定，也可通過調(diào)整無極變速器的轉(zhuǎn)速來改變。