該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。

功能多樣，用途廣泛，可以用來：
和面機
和面機
A、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等；
B、揉---揉面團
C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等；
和面機用以和面的機械。有真空式和面機和非真空式和面機。和面機功能介紹：功能多樣，用途廣泛，可以用來：和面機，豪華和面機和面機飯店、企事業(yè)單位及食品加工廠。

類型及參數(shù)
真空式型和面機和面量：15kg/次
和面時間：4—10分/次
電源電壓：220v-380v
電機型號功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：800*800*750mm。
非真空式型方管架和面機和面量：25kg/次
和面時間：4—10分/次電源電壓：220v-380v
電機型號功率：YC90L-4-1.5
外形尺寸：900*800*820mm。
使用范圍
在酒店，面包房，蛋糕店，咖啡廳，酒吧，茶廳，家庭等場合都有著廣泛的用途。

銷售地區(qū)：北京 上海 天津 重慶  河北： 石家莊 唐山 秦皇島 邯鄲 邢臺 保定 張家口 承德 滄州 廊坊 衡水 山東： 濟南 青島 淄博 棗莊 東營 煙臺 濰坊 威海 濟寧 泰安 日照 萊蕪 臨沂 德州 聊城 濱州 菏澤   河南： 鄭州 開封 洛陽 平頂山 焦作 鶴壁 新鄉(xiāng) 安陽 濮陽 許昌 漯河 三門峽 南陽 商丘 信陽 周口 駐馬店     山西： 太原 大同 陽泉 長治 晉城 朔州 晉中 運城 忻州 臨汾 呂梁      長春 吉林 四平 遼源 通化 白山 松原 白城 延邊 江蘇： 南京 無錫 徐州 常州 蘇州 南通 連云港 淮安 鹽城 揚州 鎮(zhèn)江 泰州 宿遷   浙江： 杭州 寧波 溫州 嘉興 湖州 紹興 金華 衢州 舟山 臺州 麗水   安徽： 合肥 蕪湖 蚌埠 淮南 馬鞍山 淮北 銅陵 安慶 黃山 滁州 阜陽 宿州 巢湖 六安 亳州 池州 宣城   福建： 福州 廈門 莆田 三明 泉州 漳州 南平 龍巖 寧德 云南： 昆明 曲靖 玉溪 保山 昭通 麗江 普洱 臨滄 * 紅河 西雙版納 楚雄 大理 德宏 怒江 迪慶 江西： 南昌 景德鎮(zhèn) 萍鄉(xiāng) 九江 新余 鷹潭 贛州 吉安 宜春 撫州 上饒 湖北： 武漢 黃石 襄樊 十堰 荊州 宜昌 荊門 鄂州 孝感 黃岡 咸寧 隨州 恩施 西北地區(qū)   陜西： 西安 銅川 寶雞 咸陽 渭南 延安 漢中 榆林 安康 商洛   甘肅： 蘭州 嘉峪關 金昌 白銀 天水 武威 張掖 平?jīng)?泉 慶陽 定西 隴南 臨夏 甘南   青海： 西寧 海東 海北 黃南 海南 果洛 玉樹 海西  廣西： 南寧 柳州 桂林 梧州 北海 防城港 欽州 貴港 玉林 百色 賀州 河池 來賓 崇左   四川： 成都 自貢 攀枝花 瀘州 德陽 綿陽 廣元 遂寧 內(nèi)江 樂山 南充 宜賓 廣安 達州 眉山 雅安 巴中 資陽 阿壩 甘孜 涼山    寧夏： 銀川 石嘴山 吳忠 固原 中衛(wèi)   新疆： 烏魯碾 克拉瑪依 吐魯番 哈密 和田 阿克蘇 喀什 克孜勒蘇柯孜 巴音郭楞蒙古 昌吉 博爾塔拉蒙古 伊犁哈薩克 塔城   阿勒泰   港澳臺： 香港 澳門 中國臺灣（臺北 高雄 隆 臺中 臺南 新竹 嘉義） 湖南： 長沙 株洲 湘潭 衡陽 邵陽 岳陽 常德 張家界 益陽 郴州 永州 懷化 婁底 湘西  海南： ?？?文昌 三亞 五指山 瓊海 儋州 萬寧廣東： 廣州 深圳 珠海 汕頭 韶關 佛山 江門 湛江 茂名 肇慶 惠州 梅州 汕尾 河源 陽江 清遠 東莞 中山 潮州 揭陽 云浮  內(nèi)蒙古： 呼和浩特 包頭 烏海 赤峰 通遼 鄂爾多斯 呼倫貝爾 巴彥淖爾 烏蘭察布 興安 錫林郭勒 阿拉善 遼寧：沈陽 大連 鞍山 撫順 本溪 丹東 錦州 營口 阜新 遼陽 盤錦 鐵嶺 朝陽 葫蘆島   黑龍江：哈爾濱 齊齊哈爾 雞西 鶴崗 雙鴨山 大慶 伊春 佳木斯 七臺河 牡丹江 黑河 綏化 大興安嶺 貴州： 貴陽 六盤水 遵義 安順 銅仁 畢節(jié) 黔西南 黔東南 黔南 西藏： 拉薩 昌都 山南 日喀則 那曲 阿里 林芝