無(wú)錫浩博全自動(dòng)商用酸奶發(fā)酵機(jī)

（鄭經(jīng)理：l89*6364*3l36）

小型酸奶機(jī)使用注意事項(xiàng)：
1、遵從現(xiàn)行的安全標(biāo)準(zhǔn)，確保機(jī)器正確連接到一個(gè)有效的接地系統(tǒng)
2、有制作過(guò)程中，酸奶機(jī)的箱門一定要求緊，漏風(fēng)不僅浪費(fèi)能源，會(huì)使得箱內(nèi)溫度不均勻并且影響酸奶成品率

問(wèn)題解答
1.如果沒(méi)有“乳酸菌粉”作為發(fā)酵菌種時(shí)怎么辦？ 
好以“乳酸菌粉”作為發(fā)酵菌種，也可用市售現(xiàn)成的酸奶作為菌種，但要注意含菌的標(biāo)示及新鮮度，另也可以用已做好的酸奶，在食用前先留存少量作為下次制作時(shí)的菌種，但要注意容器消毒，及避免冷藏時(shí)受到污染。 
2.如何分辨酸奶已經(jīng)做好？ 
將容器慢慢傾斜，表面呈濃稠狀或凝結(jié)成豆花狀就表示酸奶已做好。 
3.自制酸奶可保存多久？為何有些市售酸奶可以保存半年以上？ 
酸奶冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶新鮮，活菌多，品質(zhì)好，建議在一星期飲用完畢?？梢员０肽暌陨系氖惺鬯崮蹋瑢儆?滅菌，已沒(méi)有活性乳酸菌，此種產(chǎn)品只要常溫保存即可。 
4.酸奶可以加熱飲用嗎？ 
由于酸奶內(nèi)的活性乳酸菌在高溫下會(huì)被殺死，所以如果不想喝太冰的酸奶，好將酸奶擺放在室溫下回溫，然后在30分鐘內(nèi)喝完，也可以用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過(guò)40度，避免活性菌被殺死。 
5.酸奶有“離水現(xiàn)象”還能飲用嗎？ 
當(dāng)發(fā)酵時(shí)間過(guò)久時(shí)，酸奶會(huì)變得比較酸而且有透明的水跑出來(lái)，此為正常的“離水現(xiàn)象”，并非壞掉變質(zhì)。這種水含有乳清蛋白，可和酸奶一起食用。

無(wú)錫浩博全自動(dòng)商用酸奶發(fā)酵機(jī)

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