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　　黃元米果是江西省傳統(tǒng)的特色小吃，有著悠久的歷史，黃元米果與年糕有點類似，黃元米果味道濃郁，年糕則較為清淡。白粿則與年糕相似，只是制作得原材料都融入當(dāng)?shù)靥厣?br /> 

　　將人工解放出來，制作過程十分的簡便。將浸泡好的米磨好，按比例調(diào)好漿，倒入機器，安裝好做餌塊的模具，出機自熟，通過機器的高速揉和，口感好于人工制作得黃元米果。
 

　　黃元米果機原理是：(黃年米果機)由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械，該機通過溫控儀自動控制加熱蒸箱內(nèi)的水，達到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機器內(nèi)，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進器推出經(jīng)模具定型即成。
 

　　黃元米果的手工制作，十分的繁瑣，耗費時間比較長，傳統(tǒng)的做法是需要將米浸泡，淘洗，蒸煮，然后搗碎，不斷地揉打，然后揉搓成型。制作得過程十分繁瑣，費時費力。