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中國地域廣、風俗習慣各地不同，年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、西南的糯粑粑；中國臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種，均為甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜咸皆有。

 

過年吃年糕不僅是一種飲食傳統(tǒng)，也寓意著年年高美好愿望。據(jù)說最早年糕是為年夜祭神、歲朝供祖先所用，后來才成為春節(jié)食品。年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家過年的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象征著黃金、白銀，寄寓新年發(fā)財?shù)囊馑肌?nbsp;

天誠性能好自熟年糕機為機電一體化設計，一機多用，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生，采用螺旋攪龍機代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗過程，解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的問題。天誠性能好自熟年糕機采用電加熱電子自動控溫熟化方式，大米無需蒸炊，浸泡磨漿后進入全自動年糕機中，米漿在水浴蒸箱的蒸煮下受熱變性粘性增加，再由螺旋推進器攪壓聚合成型，出機即熟，做出的年糕口感細膩爽滑，富有彈性，跟手工打出來的一模一樣，勁道甚至更足。