食品機械設(shè)備網(wǎng)
詳細介紹
詳細信息
隧道式速凍機適應于：薯條速凍、包子速凍、水餃速凍、雞翅速凍、雞爪速凍等各類面食、肉食產(chǎn)品的速凍設(shè)備支持按尺寸定做，可根據(jù)客戶需求定做每小時產(chǎn)量：100Kg，200kg，300kg，500kg，800kg，1000kg
&設(shè)備特點：
設(shè)備名稱：隧道式速凍機SSD-1000
隧道式速凍機SSD-1000
&方案設(shè)計
設(shè)備內(nèi)部運行溫度： +35℃~-35℃
凍品進料溫度： <20℃（中心溫度）
凍品出料溫度： -18℃（中心溫度）
冷凍時間： 15-45分鐘 可調(diào)
節(jié)能措施：進出料口設(shè)擋風板，避免冷風直接吹出保溫層導致冷量流失，有效降低冷量損失，另外可單獨設(shè)置緩沖間。
單凍機外形尺寸為16800×4200×2500（mm），保溫庫體尺寸為15000×4200×2500（mm）。
&特點及性能
1、整臺設(shè)備的設(shè)計制作均遵照HACCP要求執(zhí)行，保證食品衛(wèi)生安全，可使食品加工企業(yè)順利通過HACCP認證，取得食品出口通行證。
2、框架結(jié)構(gòu)均采用不銹鋼SUS304，全部為焊接。
3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片，采用大片距結(jié)構(gòu)，使融霜間隔時間長。采用大幅翅片，使沖霜清洗方便，符合食品衛(wèi)生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝，換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管，通過２４kg/cm2耐壓試驗。
4、沖霜方式；采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。
5、庫體采用304不銹鋼材質(zhì)，整體美觀、大方。庫板厚度為120mm，容重≥40kg/m3，且四角采用角板，一次成型，保溫性能好，進出料口設(shè)緩沖間，有效降低電耗。
6、庫板底部有一定的傾斜度，并設(shè)有排水孔，便于清洗，保證設(shè)備內(nèi)部無衛(wèi)生死角。
7、整個庫體設(shè)有檢修門，便于庫內(nèi)清洗與檢修，檢修門附有帶電加熱裝置，可保證靈活開啟。庫內(nèi)有檢修、清洗通道，便于進入庫內(nèi)進行沖洗和檢修。
8、采用網(wǎng)帶鏈條傳動機構(gòu)，機械故障率低，采用高強度鏈條、鏈輪，避免出現(xiàn)鏈片變形、斷裂現(xiàn)象，網(wǎng)絲采用高強度不銹鋼絲編織而成，確保使用壽命。
9、網(wǎng)帶運行通過一組雙蝸輪蝸桿減速機，采用全國聯(lián)保變頻器（標配為三菱或歐瑞），實現(xiàn)無級調(diào)速，通過改變網(wǎng)帶運行速度來調(diào)節(jié)冷凍加工能力。
10、根據(jù)入貨產(chǎn)品的種類設(shè)定網(wǎng)帶類型，網(wǎng)孔的大小及網(wǎng)扣的形狀，確保貨物平穩(wěn)通過且通風阻力小。
11、設(shè)有導風裝置，并采用低噪音軸流風機，通過有效的氣流組織，提高了冷凍效率。
12、格柵導風裝置的高度可調(diào)，針對不同厚度的凍品，調(diào)節(jié)相應的通道高度。該技術(shù)用于流態(tài)床單體冷凍技術(shù)，以縮短風口與凍品之間的距離，來提高吹過凍品表面的風壓、風速，提高冷凍速度。
13、電控箱：不銹鋼殼體，全國聯(lián)保電器元件，設(shè)有庫溫顯示，網(wǎng)帶運行速度調(diào)節(jié)、急停裝置。
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