熟食冷凍設(shè)備 熟食速凍機(jī)速凍設(shè)備廠家 螺旋式速凍機(jī) 什么是速凍機(jī)？速凍機(jī)是一種經(jīng)過將新鮮原料經(jīng)過適當(dāng)?shù)那疤幚?，在零?5 度以下和較短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的速凍凍結(jié)設(shè)備，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，以達(dá)到營養(yǎng)成分不流失，品相不變色澤晶透。速凍食品以低溫來保持食品原來的品質(zhì)，而不需要借助r何防腐劑或添加物，所以速凍食品具有味美、新鮮、方便、快捷、健康、衛(wèi)生特征。

速凍機(jī)制冷系統(tǒng)由4個(gè)基本部分即壓縮機(jī)、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。

速凍熟食那哪種速凍機(jī)更為方便 ？效果更好？

熟食速凍可以搭配冷卻隧道，可以迅速將熟食溫度降到Z低，方便速凍。還有就是我們的螺旋式速凍機(jī)也可以將一些熟食快速冷凍。

螺旋速凍機(jī)分類按傳動(dòng)方式可以分為兩類，其主要特點(diǎn)就是生熟食的速凍。
1. 外傳動(dòng)式
電機(jī)、減速機(jī)在庫體外部，主要用于凍結(jié)熟食品，油炸食品，衛(wèi)生優(yōu)勢明顯。
1.內(nèi)傳動(dòng)式
電機(jī)、減速機(jī)在庫體內(nèi)部，主要用于凍結(jié)生食品，經(jīng)過二次加工入口的食品。

適合凍品更廣泛，更靈活：由于兩個(gè)螺旋的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以單獨(dú)進(jìn)行，對(duì)于熟食品速凍生產(chǎn)企業(yè)可以省去預(yù)冷工藝和設(shè)備，使預(yù)冷和速凍工藝一次完成，雙螺旋速凍機(jī)還適合速凍需要稍長時(shí)間的塊狀食品。