1.肉制品腌制設(shè)備真空滾揉機

真空滾揉機作為肉食加工企業(yè)常用的機械設(shè)備，主要作用是將被加工的肉類如牛肉、羊肉、雞肉、豬肉、魚肉等在真空狀態(tài)下滾揉腌制，不但可提高調(diào)味品進入肉品的速度，并大限度的保持肉內(nèi)的水分，還可以達到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。真空滾揉機為不易損壞產(chǎn)品，因此設(shè)備基本不需要維修

真空滾揉機的種類很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標(biāo)準(zhǔn)主要有50L型、100L型、200L型、300L型、500L型、600L型、800L型、1000L型、1200L型、1600L型等不同型號的真空滾揉機。

。本機采用不銹鋼制作，圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運行平穩(wěn)、噪音小，性能可靠、操作簡便、設(shè)備使用效率高。槳葉圓弧形，設(shè)計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。該設(shè)備適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工，加入滾揉處理工序，可以縮短腌制浸泡時間、改善效果，提高肉品品質(zhì)。

  2.肉制品腌制設(shè)備真空滾揉機的產(chǎn)品優(yōu)勢：

（1）槳葉圓弧形，設(shè)計*，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；

（2）單速滾揉、雙速滾揉、變頻運行可選擇；

（3）設(shè)定滾揉工作總時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間；

（4）可實現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強度并提高生產(chǎn)率；

（5）具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。

     真空滾揉機結(jié)構(gòu)簡單，主要包括機架、滾筒、減速機、真空泵、鏈條傳動、控制電器等部分組成，從設(shè)備的結(jié)構(gòu)可以看出真空滾揉機維修主要是指減速機和真空泵，設(shè)備的保修時間一般為一年期，我公司承諾一年保修終生維護。