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中國(guó)的酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，很多喜歡飲酒的朋友，對(duì)白酒釀酒設(shè)備已經(jīng)很熟悉了，但是，想要挑選到一款好的釀酒設(shè)備，需要考慮很多方面的東西，可能還有人對(duì)這方面不太了解，接下來我們就來給大家詳細(xì)介紹一下選購白酒釀酒設(shè)備需要注意的事項(xiàng)，感興趣的朋友們可以接著往下看一看，希望本文分享能夠幫助大家選購到一款好的釀酒設(shè)備。

 

 

一、看材質(zhì)

釀酒設(shè)備按照材質(zhì)可分為木質(zhì)釀酒設(shè)備、磚混釀酒設(shè)備、不銹鋼釀酒設(shè)備、鋁質(zhì)釀酒設(shè)備、錫質(zhì)釀酒設(shè)備等幾種，其中以白酒釀酒設(shè)備為例，木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，由于漏汽，體積大、不易遷移、出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰，而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又因?yàn)閮r(jià)格昂貴，難于普及，所以現(xiàn)在市道市情上流行的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。

二、看質(zhì)量

不銹鋼白酒釀酒設(shè)備質(zhì)量如何，不銹鋼白酒釀酒設(shè)備出酒率高，酒尾較短等，一次性生產(chǎn)出高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒，減少了工序，降低了成本，社會(huì)上推廣的生料釀酒設(shè)備均需掐頭去尾，即先將酒頭單獨(dú)用容器接出，較后再將酒尾單獨(dú)用容器接出，然后，再將酒頭酒尾回或者二次蒸餾。

三、看功能

當(dāng)白酒釀酒設(shè)備酒蒸汽的溫度下降至80℃時(shí)（低于水的沸點(diǎn)但高于乙醇的沸點(diǎn)），蒸汽中的部分水份成液態(tài)通過回流蒸鍋內(nèi)，這樣，酒蒸汽中的水份減少了，冷卻成酒后，酒度就提高了，熟練掌握調(diào)酒技術(shù)后，通過控制蒸汽溫度的高低，可使酒度在10~90度間調(diào)節(jié)，沒有酒尾（可將酒尾的酒度調(diào)高），因此，釀高度酒的用戶為提高高度酒的產(chǎn)量，應(yīng)使用該設(shè)備。相對(duì)于鋁制材質(zhì)，不銹鋼容器除了造價(jià)低1/3左右外，更由于不銹鋼薄壁容器注重了食品級(jí)的設(shè)計(jì)和制造，在安全性等同的同時(shí)，在生產(chǎn)過程中，能有效地解決清洗難的問題，給生產(chǎn)中的貯存管理帶來極大的改進(jìn)，低生產(chǎn)成本，酒的質(zhì)量，同時(shí)也降低了清洗等費(fèi)用，節(jié)約管理成本?！揪唧w可參考《關(guān)于白酒釀酒設(shè)備的器械組成，你知道多少？》的相關(guān)內(nèi)容】

 

本篇文章向大家詳細(xì)介紹了選購白酒釀酒設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備才是釀造出好酒的基礎(chǔ)，所以在釀酒的時(shí)候，選用優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備是的，希望以上的內(nèi)容講述能夠幫助您選擇出優(yōu)質(zhì)的釀酒設(shè)備，釀造出好品質(zhì)的酒。期待大家的閱讀。