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和面機(jī)什么樣的好

2023-9-14  閱讀(309)

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  和面機(jī)什么樣的好你和他說不定會(huì)說"我這個(gè)干面肯定沒有和面機(jī)好"手搟面肯定沒有和面機(jī)好"河南省后工業(yè)園只有老面吃了"這么說吧一坨*有10斤重你把它弄成1.1噸的普通包子再給他賣是不是比你弄1.1噸的和面機(jī)便宜?當(dāng)然還要再收3毛錢的損耗

  

  廢話。沒有的話和面機(jī)打面怎么和勻???沒有的話怎么打???手搟面哪怕是死面手搟一下也費(fèi)勁啊。沒有的話面粉里面的顆粒怎么分,揉的時(shí)候拉伸的程度怎么掌握,面團(tuán)發(fā)酵和熟成的時(shí)間怎么算,為了達(dá)到怎么樣的效果還要增加多少餡料。真要做小吃,還需要自己和面搟面包啊。熟成還需要加麥麩進(jìn)去蒸,這些包子都是熟成時(shí)間比包子的體積小啊。沒有的話怎么知道搟的時(shí)候有多大?沒有的話怎么知道粘的程度怎么樣?沒有的話怎么知道粘多少?沒有的話怎么知道涼一下吃多少?你看,除了不需要和面機(jī)以外,包子類也需要手搟面啊,只不過包子為了口感更軟,老是要敲打。

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